Name: 냉장고 탈탈 털어 만든 온메밀국수 레시피
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 메밀면; 가쓰오부시; 무; 멸치; 다시마; 간장; 설탕; 소금; 계란; 파

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하나미

냉장고 탈탈 털어 만든 온메밀국수 레시피

여름에 늘 먹는 시원한 메밀국수나 메밀소바가 질리셨다면 따뜻하게 온메밀국수로 즐겨보자구요~^^ 따뜻한 육수에 계란지단을 잔뜩 올리고 아삭한 파 한줌 넣어 먹는 이맛이란~ 몸이 사르륵 녹으면서 속이 따뜻해 진답니다~

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

적당한 재료들을 준비해주세요!

생수에 무, 멸치, 다시마를 넣고 끓여주세요.

다시마는 오래 끓이면 진이 나오니 어느정도 끓이다가 빼주시는게 좋답니다.

어느정도 끓여 육수가 잘 나오면 불에서 내려주세요.

그런 후 육수에 가쓰오부시 투척!

이 상태로 5~10분정도 그냥 두다 건져주세요~

파도 쏭쏭 썰어 준비해 두시고, 면을 삶아 주세요~

면이 삶아지면 체에 받쳐 물을 빼줍니다.

가쓰오부시를 건진 육수를 다시 한번 끓여주면서 간장과 설탕 소금으로 간을 해주세요~

그릇에 면과 고명 그리고 육수를 담아 내면.......!!!!!

메밀온국수 완성!!!

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등록일 : 2015-07-13 수정일 : 2015-08-11

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하나미

http://blog.naver.com/hanami75

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