Name: 감자채전 버거 만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 3주먹; 튀김가루 1/2종이컵; 체다치즈 2장; 어린잎채소 (슬라이스양파); 소금 조금; 케첩 1t

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goosari

감자채전 버거 만들기

감자채전을 버거형식으로 만든 브런치메뉴
아이들 간식으로도 좋고 술안주로도 좋아요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
조금 구매
케첩
1t 구매

노하우

조리순서Steps

손질한 감자는 채칼로 슬라이스하여 채썰어 준비합니다.

소금을 뿌려 간을 한뒤 숨이 약간 죽으면 튀김가루를 넣어 반죽을 만들어줍니다. 이때 흐르는 물에 씻어내지 않아요.
기름을 충분히 둘러 달궈진 팬에서 중불로 부쳐냅니다.

감자채전 - 체다치즈 - 케첩 ( 또는 핫소스나 머스터드) - 어린잎채소나 양파슬라이스 한것 - 감자채전 순으로 얹어 버거의 형태로 만들어 줍니다.

파슬리 가루를 뿌려 완성!

: 감자전을 만들때에는 썰어진 감자에서 나온 전분으로 끈기가 있어야 전이 부쳐지기 때문에 볶음할때처럼 물로 헹궈내지 않고 사용합니다.
약한불로 익히는것 보다 중불로 부쳐내시는게 바삭한 식감도 나고 더 맛있어요.^^

감자채전버거 관련 상품

등록일 : 2015-07-08 수정일 : 2015-07-14

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goosari

http://blog.naver.com/purity_k

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