Name: 시원한 냉칼국수
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 칼국수 면 2인분; 동치미육수 3팩; 오이 2/3개; 김치 (오이와 비슷한 양으로); 삶은 계란 1개; 통깨 약간

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맑음입니다

시원한 냉칼국수

김치에서 우러나오는 깊은 새콤함, 그리고 오이가 주는 상큼함, 이가 시릴만큼 차가운 육수에 담겨진 칼국수 면의 도도함까지 뭐 하나 어긋장 놓는것 없이 서로의 조화로움으로 보듬고 보듬어서 만들어진 냉칼국수.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

냉칼국수 2인분에 시판 동치미육수 3팩을 준비합니다.

폭 익은 김치는 채 썰어놓고

오이도 얇게 채 썰어줍니다.

시판 칼국수 면은 가닥가닥 떼어서 훑어놓고. 끓는 물에 넣어 삶아줍니다.

끓어오르면 찬물 한컵 넣어주고. 또 끓어오르면 찬물 한컵 넣어주고. 이런과정을 서너번 반복한 뒤 찬물에 헹궈줍니다. 얼음물에 헹구면 더 좋고

완성 그릇에 칼국수 면 담고 동치미 육수 흘려주고 준비한 김치, 오이, 계란, 통깨 뿌려주면 냉칼국수 만들기 끝.

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등록일 : 2015-06-25 수정일 : 2015-06-26

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맑음입니다

http://blog.naver.com/ju33423

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