저염식 야채 강된장 만드는법

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사랑해

저염식 야채 강된장 만드는법

저염식으로 야채가득 넣고 강된장을 만들었어요.

30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[앙념]

노하우

▶ 다시마육수 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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다시마는 물을 넣고 15분간 끓여서 육수를 내줍니다.

감자와 새송이버섯은 작게 네모썰기해줍니다. 새송이버섯은 쫀득한 식감이 있어서.. 쌈장에 넣어주면 고기씹는 식감과 비슷해요~

다진마늘 1작은술, 쪽파 또는 대파를 넣고 참기름에 볶아줍니다.

다진 양파, 새송이버섯을 넣고 중불에서 볶아주고.

다진양배추, 호박, 당근,감자를 넣고 올리브오일을 좀 더 넣고 중불에서 볶아줍니다.
양배추와 양파를 볶아주면 단맛이 생기기때문에 매실액을 조금 덜 넣어도 맛있으니~~ 푸짐하게 넣어주었습니다.

토장 4큰술듬뿍 + 고춧가루 1큰술 반

다시마육수 낸것 적당히 , 매실청은 1큰술(볶아주면서 농도를 보면서 육수를 더해주시면 됩니다

야채가 많이 들어가다보니~ 고소한 맛이 부족한것 같아 볶은 콩가루를 넣고 육수넣고 볶아주면서 끓여주기.. 감자가 익어야하니 충분히 볶아주세요.

마지막에 청량고추 반개를 다져서 넣어주면 끝~

야채강된장 관련 상품

등록일 : 2015-06-15 수정일 : 2016-01-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/love20021102

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

馬鹿のように....... 2015-06-21 08:34:57

감자는못넣었구요 중간에된장을다른걸넣었더니ㅠ 맛이쫌별루인거같기두하그..암튼그냥그랬어요ㅠ

댓글 0

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