봄엔 꽃게를 먹야야죠~♬

알이 꽉찬 암꽃게를요~

지가 암꽃게를 너무나 사랑하는지 아는지라

봄이면꽃게 사러가자고 노래를 부르는 남편~

 소래포구로, 대명포구로,강화도로 많이 다녔는데...

올핸 몸상태가 별로라 가자해도 매번 안간다고 했더니만

쉬는날 일찌감치 아무말도 없이 나가더니

아이스박스 하나를 들고와 내밀며

사진직으라 하네요~ㅎ

이제 블로거남편 맞습니다.ㅋㅋ

자~ 침흘리실 준비하시고~

ㅎ 책임 못집니다.ㅋㅋ

꽃게찜

살이 쪽쪽~ 꽃게찜

5월 꽃게~  알이듬뿍 꽃게찜

아이스박스안에 얼음채워 암꽃게가 9마리~~

2Kg는 넘는듯~

대명포구에 갔는데 별루라서

강화도 선수포구로~ 그도 마땅찮아서

지인 아는 선주 전화해서 어렵게 구한 싱싱한 암꽃게랍니다.

투덜대면서 꽃게보니

얼른 손질부터 들어갑니다.ㅋ

에고 살아서 어찌나 파닥 데던지

미안타~ 애들아~~~~~

꽃게

배꼽이 둥근게 암꽃게랍니다.

살아있는 놈들이라 엄지발가락 하나는 잘라져 있다죠~

지들끼리 싸우니깐~

좋은 꽃게 고르는법

다리가 다 붙어 있는 거~

들어봐서 묵직한거~

특히~ 게딱지 뾰족한 부분이 주홍빛이 돌면

알이 꽉 찼다는 거라지요~

꽃게 저수분으로 찌기

살아있는 애들이라 물에 담구었다 솔로 씻고

오늘은 테팔냄비에 물 한컵만 넣고

 게딱지가 밑으로 가게 넣고

그래야 내장이 빠지지 않아요~

끓으면 15분~20분 이상 삶듯이 쪄줘요

저수분으로 꽃게를 찌면

꽃게 자체간 만으로도 아주 맛나다지요~

꽃게 삶은 물이 남으면 찌개에 넣을 거랍니다.ㅎ

혹시 덜 익었을 까봐

마지막엔 뒤집어서 한번 더 끓여주었네요~!

빨갛게 먹음직 스럽게 익은 꽃게~

익으면 꽃처럼 이뻐진다고해서 꽃게라지요~

얼른 게딱지 띠어보니~

싱싱해서 막으로 덮여있는데

다~ 알이랍니다.

젓가락으로 뾰족한 부분까지 잘 긁어내야 합니다.



 

알들 보기만해도 행복하다지요~ㅋㅋ

게딱지 알만 긁어도 한가득!~

몸통에도 알이 한가득~

내장도 가득~!

아~ 이제 더이상 못기다려요~ㅎㅎ

얼른 알부터 한입~!

알이 살아있네 살아있어~

내장은 쪽 빨아서 먹어주고~

살은 싱싱해서 쪽쪽 결이나고~

살아있는 놈이라 하야니 탱탱하니 맛나요~

손으로 뜯어가며

살뜰이 발라 먹어야 하는 꽃게찜

발라먹기 귀찮아 안 먹는 다는 사람들

이해가 안간다지요~ㅋ

손에 나는 꽃게 비린내는

녹차물에 씻으면 없어진답니다.

1인당 한마리씩~

요건~ 에피타이저~

꽃게의 영양

꽃게는 타우린이 많아 시력을 높여주고

당뇨예방에도 좋다

꽃게탕도 끓여야죠~ㅎ

게중에서 감칠맛이 제일 좋은 꽃게

천연조미료라 단맛이 난다지요~

국물이~ 국물이 아주 끝내준다지요~

남편은 요 꽃게탕에 소주한병을 비웁니다.

캬~ 소리와 함께~

나머지 3마리는 냉동실로~ㅎ

꽃게 스파게티할까? 꽃게 칼국수? 꽃게 어묵탕?

할게 너무나 많네요~ㅎㅎ

남편덕에

해마다 봄 꽃게는 꼭 먹게 되네요~

봄엔  알이 듬뿍 암꽃게랍니다.