Name: 깻잎순 볶음
Ingredients: 깻잎순360g; 국간장1T; 들기름2T; 다진마늘1T; 다시육수1/2컵; 들깨가루2T; 다진파 약간; 통깨 약간

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웅이맘

깻잎순 볶음

여름반찬으로 입맛 돋궈 주는 깻잎순으로 들기름과 들깨가루를 넣어 고소하게 볶아 보았습니다. 저희 가족은 워낙에 나물류와 친하지 않아 제가 먹고 싶어 만든 나물이지요~ㅋ 깻잎을 워낙 좋아해서 이리 깻순 나오면 한번은 꼭 만들어 먹게 되더라구요~^^

초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎순
360g 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

깻잎순은 굵은가지는 떼어나고 어린잎만 다듬어 줍니다. 손질한 깻잎순은 끓는 물에 천일염을 넣고 살짝 데쳐 줍니다.

깻잎 손질법 레시피

찬물에 재빨리 헹궈 열기를 식혀 줍니다.

국간장, 다진마늘, 들기름을 넣고 조물조물 무쳐 준 후 볶아 줍니다.

다시육수1/2컵을 넣고 바글바글 끓이면 들깨가루를 넣어 준 후 볶아 줍니다.

기호에 따라 싱거우시면 소금을 넣어 간을 맞춰 주세요. 마지막에 다진대파와 통깨를 넣고 볶아 줍니다.

많아 보여도 삶아서 볶아 놓으면 그닥 많지 않은~~~ 저 혼자서 냐곰냐곰 다 먹어버린답니다~ㅋ 들기름과 들깨가루를 넣어 고소함을 더해주었더니 더 맛있어요. 반찬으로 보다는 한번 젓가락이 가기 시작하면 그냥 집어 먹는 횟수가 더 많답니다~ㅋ

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등록일 : 2015-06-14 수정일 : 2015-06-15

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레시피 작성자About the writer

웅이맘

http://blog.naver.com/pingu528

포토 리뷰 1

요리 후기 2

발탄강쥐 2016-04-28 19:27:55

전 물을 넘 많이 넣어서..^^;; 그래도 맛있어용~~

러블맘 2016-04-04 23:19:44

고소하니 맛있어요!!

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