Name: 삼계탕
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭; 대파; 통마늘; 황기; 월계수잎; 찹쌀; 밀싹; 당근; 소금

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봉틀맘

삼계탕

여름 하면 삼계탕이잖아요. 그래서 삼계탕을 만들어 봤어요. 닭안에 찹쌀 넣고 압력솥에 끓여내면 빠른 시간에 조리가 되어서 좋거든요. 한 그릇 먹고 나면 기운이 나는 메뉴죠. 삼계탕 만드는 법 알려드려요!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
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노하우

조리순서Steps

찹쌀은 미리 불려서 준비했고요. 황기와 통마늘, 월계수잎을 준비했어요. 요건 없으면 빼셔도 되는데요. 통마늘은 꼭 넣어주세요.

먼저 닭은 꽁지를 꽁 잘라주세요! 그리고 다리 쪽에 칼집 넣어주면 삼계탕 만들기 편하답니다. 닭 안에 불린 찹쌀과 통마늘 넣고 다리 쪽 칼집 낸 곳에 꼬아서 끼워주세요.

압력솥에 물, 황기, 통마늘, 월계수잎 넣어줬고요. 닭을 넣어주세요.

압력솥은 항상 80%까지만 채워주세요~ 그리고 추가 막혀있는지 꼭 확인하고 닫아주세요.

뚜껑 닫아서 센 불에서 추가 돌기 시작하면 중불로 낮춰서 25분 정도 푹 끓여줬어요. 찹쌀을 닭안에 넣은 거라 이 정도는 끓여줘야 찹쌀까지 잘 익더라고요.

다 된 삼계탕은 그냥 그릇에 담아내도 좋지만 전 뜨겁게 먹는 게 좋아서 냄비에 한 마리 넣어서 다시 끓여줬네요.

팔팔 끓으면 부추, 대파 넣고 한번 더 끓여주면 완성.

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등록일 : 2015-06-10 수정일 : 2016-01-05

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레시피 작성자About the writer

봉틀맘

http://blog.naver.com/seoo7832

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