Name: 동태찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 동태; 무; 양파; 대파; 애호박; 쑥갓; 콩나물; 다진마늘; 고추장; 간장; 고춧가루; 후추; 맛술; 천일염

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봉틀맘

동태찌개

시원하고 얼큰한 동태찌개입니다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

동태는 내장 제거하고 지느러미 가위로 자른 뒤 씻어서 준비하세요. 동태 손질할 때 내장 제거 꼭 하세요.

동태 손질법 레시피

콩나물 , 애호박 , 양파 , 무 , 대파 , 쑥갓은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

쌀뜨물에 무를 넣고 물이 끓으면 동태 넣어주세요.

고추장 1 , 고춧가루 2 , 간장 2 , 맛술 2 , 다진 마늘 1, 후추를 넣고 모자란 간은 제일 마지막에 천일염 넣어주면 맞춰 주세요. 끓으면서 떠오르는 거품은 걷어내주세요.

동태가 어느 정도 익었을 때 콩나물, 애호박도 넣어주세요. 제일 마지막에 쑥갓, 대파 넣어 마무리해주세요.

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등록일 : 2015-06-10 수정일 : 2016-01-05

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레시피 작성자About the writer

봉틀맘

http://blog.naver.com/seoo7832

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