Name: 부추전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부추 1줌; 양파 1/2개; 당근 1/4개; 호박 1/5개; 밀가루 2컵; 시즈닝 1큰술; 소주 1/2잔; 소금 약간; 식용유 적당량

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13,623

피에스타

부추전

좋아하는 요리프로그램 중 하나인 오늘뭐먹지?를 보는데 신동엽의 부추전이 정말 맛나게 보이더라구요. 마침 오늘 비도 많이 내리는게 딱 전이 생각나는... 그래서 후다닥 마트로가서 부추한단 사다 부추전을 만들었어요...

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
1줌 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
호박
1/5개 구매
밀가루
2컵 구매
시즈닝
1큰술 구매
소주
1/2잔 구매

[양념]

소금
약간 구매
식용유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해주시구요...

당근, 호박, 양파를 채 썰어주시구요...

부침가루 아닌 일반 밀가루에 바삭함을 주기위해 소주와 시즈닝 1큰술을 넣어주시고,

반죽에 채소를 넣고 슬슬 비벼주세요.
막 비비면 부추가 짓물러지기 때문에 슬슬 아기 다루듯 비벼주심 되어요.
간은 소금을 살짝 하셔도 되구요.

바삭하게 부추전을 만드는 비결은 바로 후라이팬이 뜨거워졌을때 기름을 넣어서 뜨거워지면 그때 반죽을 적당량..(반국자정도)넣어서 얇게 펴주시는게 비결이어요.

그리고 앞뒤로 노릇노릇 굽기!!

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등록일 : 2015-06-09 수정일 : 2015-06-13

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레시피 작성자About the writer

피에스타

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

포토 리뷰 1

요리 후기 1

남리무 2015-06-30 16:20:41

부침가루는 좀 적게 넣구 오징어 많이 넣어서 했어요 ㅋㅋ

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