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바니맘79

묵은지 닭볶음탕 만드는 법

닭고기에 묵은지 싸서 먹음 진짜 최고!! 묵은지 닭볶음탕 소개합니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
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▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
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잡내 제거를 위해서 물에 월계수잎 통후추를 넣고 끓여 주세요. 닭은 엉덩이에 기름진 부분을 잘 제거한 후 끓고 있는 물에 넣어주세요.
5분정도 파르르 끓여준 후 찬물에 깨끗히 씻어주세요. 그래야 육질아 쫄깃해진답니다.
닭볶음탕에 넣을 야채를 준비해보아요. 감자, 양파, 당근,양배추는 크기가 비슷하게 썰어주시면 되요. 너무 작지 않게요. 작으면 음식 완성 하고 난후 지저분해 보이더라구요.
묵은지도 한포기 꺼내구요. 전 안자르고 요대로 넣어서 끓여줄 거에요. 먹을때 썰어 먹는게 맛나더라구요.
양념장 분량대로 넣고 잘 섞어주세요.
묵은지를 냄비 바닥에 깔고 야채를 넣고 닭을 올려주세요. 그런다음 양념장을 넣어주세요. 물을 한컵에서 한컵반정도 붓고 함께 끓여주세요.
먹음직스러운 닭볶음탕 완성!!!

등록일 : 2015-06-08 수정일 : 2015-06-09

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레시피 작성자About the writer

바니맘79

http://haosj79.blog.me/

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요리 후기 2

행복happy 2015-06-15 09:50:15

레시피덕분에 맛있는요리 해서 먹었습니다~♥ 

이레맘 2015-06-30 14:24:30

날도 덥고 몸도 처지고~ 묵은지 닭볶음탕으로 오늘저녁 원기회복할게요~^-^♡ 

댓글 1
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