국물떡볶이

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피피꽁주

국물떡볶이

국물떡볶이 맛있게 만드는 법을 공개합니다~!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
1봉지 구매
어묵
2장 구매
프랑크소시지
5개 구매
대파
2뿌리 구매

[양념]

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 프랑크소시지 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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떡볶이 떡은 봉지에서 쏟기만 했고 프랑크 소시지는 어슷썰기, 대파는 길쭉한 모양으로 자르고 어묵은 삼각형 모양으로 잘랐어요.

다시마를 제외한 모든 재료를 넣고 팔팔 끓어오르면 다시마를 넣고 약불로 한 번 더 우린 후 모든 건더기를 건져요.

멸치 다시마 육수에 떡볶이 재료를 모두 넣어요.

그리고 보리고추장을 1 큰 술 넣고 푼 뒤 반 큰술을 추가로 넣고,

매실진액을 2 큰 술 넣었어요~ 떡볶이는 짜면 안 되고, 조금 달큼해야 해요!

그래서 매실진액과 물엿을 같은 양으로 넣으려 합니다.

케첩을 넣어도 좋지만 굴소를 넣어봤어요~ 오~굿~

모든 요리에 마늘이 빠지면 안 되겠죠! 다진 마늘도 한 큰 술 넣고, 간을 보니 음~~~~굿이어요.

마지막으로 들기름 한 스푼 퐁당~ 확실히 고소한 맛이 좋아지네요!

대파를 일찍 넣어서 색감이 죽을 수 있는데 색감을 좋게 하기 위해서는 대파를 추가로 넣어요.

: 고추장은 밥숟가락으로 계량했고, 나머지 재료는 계량스푼을 사용 했어요~

국물떡볶이 관련 상품

등록일 : 2015-06-07 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

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sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

엄청 잘생긴 한경오 2015-06-24 21:57:13

저는 소시지 대신 소갈비살을 넣었어요... 맛이 아주 좋습니다..ㅋㅋ

댓글 0

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