Name: 초코슈크림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 물 120g; 우유 120g; 버터 100g; 박력분 160g; 박력분 16g; 계란 3개 (3~4개 농도조절); 소금 1꼬집; 설탕 1꼬집

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,059

도나초코

초코슈크림

초콜릿크림이 들어간 초코슈크림을 소개해요.

2인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

물
120g 구매
우유
120g 구매
버터
100g 구매
박력분
160g 구매
박력분
16g 구매

[양념]

계란 3~4개 농도조절
3개 구매
소금
1꼬집 구매
설탕
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

물, 우유, 버터, 소금 설탕을 한번에 냄비에 넣어 버터가 녹을때까지 끓여줍니다.

버터가 녹으면 불에서 내려 체친 박력분과 코코아가루를 넣고 나무주걱으로 섞어주세요.

섞은 후 약불에 올려서 수분을 냘려주세요 반죽이 한덩어리가 되고 냄비 바닥에 얇은 막이 생기는 정도까지 해주세요

반죽을 볼에담아 계란을 넣어주걱으로 떳을때 흐르지 않을 정도의 상태가 되면 완성!

짤주머니에 짰을때 너무 반죽이 묽으면 짜면서 다 으스러져요

지름 15mm 짤주머니에 담아서 반죽을 일정하게 짜주세요 반죽을 짠 후 분무개로 물을 뿌려주세요

170도로 예열한 오븐에서 23~35분 구워줍니다 슈를 굽는 동안에는 오븐을 열면 슈가 납작해져서 굽는 동안에는 절대 열어주시면 안되요

오븐

구워진 슈를 식힘망에 식혀주세요 슈 밑면에는 젓가락을 이용해 크림이 들어갈 나무젓가락을 이용해서 뚫어줍니다

초코크림을 만들어 보겠습니다.다크초콜릿과 생크림 200g을 볼에 담아 전자렌지로 녹여주세요. 녹인 후 냉장고에서 차갑게 식혀주세요.

전자레인지

생크림 300g을 90%정도 거품내주세요

녹인초콜릿과 체친 생크림을 체쳐주시면 초코슈 완성!^^

젓가락으로 구멍 난 슈에 5mm 짤주머니로 커스타드 크림을 채워주세요

밑면에 유산지를 오려 슈크림이 흘러내리지 않도록 막아주세요

윗면에 슈가파우더를 체에 내려 장식해주었어요^^

: 35개 분량이에요. 반죽을 짠 후 분무개로 뿌리는 이유가 물을 뿌려주어야지 슈가 부풀면서 가운데 크림이 들어갈 구멍이 생긴답니다.

초코슈크림 관련 상품

등록일 : 2015-06-07 수정일 : 2015-06-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

도나초코

http://donnachoco.co.kr

식빵피자 맛보장 레시피

1

떠 먹는 식빵 피자

월향비가

4.9(24)
2

떠 먹는 식빵피자

혀니ㅋ

5.0(17)
3

식빵피자 맛있는간식 피자토스트 만들기

각설탕식구들

4.9(14)
4

에어프라이어 요리 양파햄치즈빵 만드는 법 너무 맛있잖아.

동주키친

4.8(12)

더덕무침 맛보장 레시피

1

매콤달콤 더덕무침

예쁜성준맘

5.0(77)
2

더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!

예쁜포비

4.8(11)
3

최고의 요리비결 더덕무침

밥심은국력

5.0(11)
4

아삭한 식감좋은 더덕 고추장무침

좋아좋아3

4.9(9)

닭도리탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

블레스그레이스

4.9(1,619)
2

백종원 닭도리탕 닭볶음탕 # 황금레시피

숑하우스

4.9(98)
3

닭도리탕 또는 닭볶음탕 대비법공개!

탱탱쑤

5.0(39)
4

닭도리탕 양념장 황금레시피로 맛있게

판교댁쏭아

4.9(31)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,018)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(83)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸김치볶음밥

시크제이맘

5.0(32)

버섯볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬 파프리카버섯볶음 굴소스가 포인트

불량엄마소자매마미

4.9(125)
2

애호박버섯볶음

율맘써니

4.9(69)
3

들깨버섯볶음

Sophie Park

4.9(51)
4

굴소스 버섯볶음

Whalelike

4.9(46)

짜글이 맛보장 레시피

1

넌깍둑썰기만해 ♥ 스팸짜글이

만개의레시피

4.9(151)
2

돼지고기 듬뿍~김치도 듬뿍~색다른 짜글이찌개

왕눈이2

4.9(102)
3

삼겹살 순두부 짜글이

815요리사랑

4.8(80)
4

대패 삼겹살 순두부 짜 글이 인기 메뉴

815요리사랑

4.9(32)

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(34)
2

황태구이

지니하우스

4.7(29)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(17)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(11)

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.8(28)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(22)
3

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(9)
4

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(8)

닭가슴살스테이크 맛보장 레시피

1

닭가슴살 스테이크 만들기

츄츄맘

5.0(37)
2

갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기! 하림 자연실록 수비드 닭가슴살 요리~

팬이맘

4.9(33)
3

닭가슴살요리법 갈릭버터 닭가슴살스테이크

Mrs새싹

5.0(19)
4

닭가슴살 스테이크와 토마토 스튜

자취생남뽀비

4.9(12)

배추겉절이 맛보장 레시피

1

배추 겉절이, 칼국수와 먹으면 좋은 초간단 겉절이

김쭈

4.9(167)
2

백종원배추겉절이

찐씨미

4.8(138)
3

배추겉절이 만드는 법

뽕림이

4.9(98)
4

배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(49)

초코슈크림

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피