깐쇼새우 만드는 방법

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푸름이맘혀니

깐쇼새우 만드는 방법

달콤한 케찹소스를 이용해 깐쇼새우를 만들어 봤어요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

케찹
4큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
물
3/4컵 구매

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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피망1/2개는 3x3cm 정도의 사각형 모양으로 썰어줍니다.

양파1/2개, 당근1/4개를 3x3cm 정도의 사각형 모양으로 썰어줍니다.

칵테일새우는 해동을 시켜준후 물기를 제거후, 간장으로 밑간을 해주세요.

달걀은 흰자와 노른자를 분리합니다. 밑간한 새우에 달걀흰자, 녹말가루를 넣고 잘 섞어 튀김옷을 입혀주세요.

180도에서 바삭하게 튀겨냅니다.

바삭하게 튀겨진 새우는 키친타올이나 기름종이에 받쳐 건져 두세요.

식용유를 두른팬을 먼저 달궈준후 다진마늘1작은술 , 굵게다진 마른고추 1/2개를 볶아 매운향을 낸후에 당근, 피망, 양파 순으로 볶아 줍니다.

센불에서 살짝 볶다가 케찹4큰술, 간장1큰술, 설탕1큰술, 식초1큰술넣고물 3/4컵을 넣어 끓여줍니다. 전체적으로 끓어오르면 녹말1: 물1의 비율로 물녹말을 만들어 소스에 넣어 끓입니다.

소스의 농도가 걸쭉해지면 튀긴새우를 넣고 섞어주면 완성입니다.

깐쇼새우 관련 상품

등록일 : 2015-06-06 수정일 : 2015-06-07

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레시피 작성자About the writer

푸름이맘혀니

http://blog.naver.com/yehgs

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 3

bini♡ 2017-05-07 21:27:02

정말맛있었어요 소스에 요리당 한스푼 더넣고 야채는 마지막에 청양고추만 넣었는데도 맛있었어요! 새우튀긴것도 약간 탕수육 맛이 나는것도같고..ㅎㅎ 소스가 너무 맛있어서 만두도 몇개 구워서 더먹었어요

윤희엄마 2015-08-09 18:47:50

보고 만들었어요~ 너무맛있어요 감사합니다♡♡♡

시티시티 2020-09-08 18:37:05

소스가 맛있어요 감사합니다!

댓글 0

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