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밤곰이맘

부산 비빔당면 만들기

부산의 명물 비빔당면 레시피 알려드릴게요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당면은 불리지 않고 7분 삶아주었습니다.
삶은 당면은 찬물에 한번 헹구고 참기름을 약간 발라두었습니다.
계란은 지단을 만들어줬어요.
콩나물도 조금 넣고 당근도 채썰어서 기름에 살짝 볶아주었어요.
양념장은 위에 적어두었으니 확인하시고 분량대로 만들어두세요.
계란지단 썰어두고 단무지는 김밥용 얇게 썰어주시구요. 어묵은 뜨거운 물에 살짝만 헹구워 주었습니다. 시금치 없어서 아쉬운대로 오이 넣어주었네요.
당면 넣어주고 위에 고명올리고 양념 적당히 올려주면 완성~
팁-주의사항
포인트는 당면에 어묵, 단무지, 시금치, 당근 이렇게 4가지만 들어가면 완벽한 것 같아요.

등록일 : 2015-06-01 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

밤곰이맘

http://blog.naver.com/jihyemoon772

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