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행운77

삼시세끼 꽁치고추장찌개

삼시세끼 이서진표 꽁치고추장찌개를 소개합니다~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 재료를 준비해 주시고
맹물에 끓이는 것보단 육수가 더 낫기에 간단히 다시마를 미지근한 물에 담가 두었어요,
적당한 크기로 재료 썰어주신 후
육수에 감자를 넣어 끓여요. 감자가 반 정도 익으면 양파, 버섯을 넣고
끓으면 고추장을 풀어 간을 맞춰요(나중에 부족한 간은 소금으로 맞추셔도 되니 적당히) 전 매콤함을 위해 고춧가루도 넣었어요.
끓으면서 생기는 거품을 제거하고 꽁치통조림을 넣어요. 통조림 속 국물까지요. 국물이 포인트라길래 다 넣었더니 국물을 안넣었음 제 입맛에 더 맞았을 수도 있었겠다 싶더라구요. 부족한 간 소금으로 맞추시고 다진 마늘 듬뿍~! 대파, 청양고추 넣고 한소끔 끓여 마무리해요.

등록일 : 2015-06-01 수정일 : 2015-06-01

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레시피 작성자About the writer

행운77

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

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믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200
포토 리뷰 1
요리 후기 1

아유맘 2015-06-02 19:25:27

국물 양을 적게해야되는데 양조절을 못해서 실패했어요.ㅠㅠ 다음에 다시 도전해볼께요~^^ 

댓글 0
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