Name: 불맛나는 쭈꾸미볶음과 모시조개탕
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쭈꾸미; 간장 7t; 고춧가루 3t; 고추장 1t; 마늘 1t; 올리고당; 후추; 생강가루 조금; 깨

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8월의밤

불맛나는 쭈꾸미볶음과 모시조개탕

쭈꾸미가 제철일 때 꼭 해먹는 음식입니다.

2인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쭈꾸미
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

먼저 주꾸미를 손질해주세요
물컹물컹 느낌 별로지만;;;
그래도 손질은 해야되니깐 물로 먼저 깨끗이 씻고, 소금으로 박박문질러 씻어주세요

주꾸미 손질법 레시피

그리고 끓는물에 살짝 데쳐주세요
그래야 양념이 잘배어들어요

양념장을 준비해두세요
간장(7숟가락).고춧가루(3숟가락)
고추장(1숟가락).마늘(1숟가락)
올리고당.후추.생강가루조금.깨
(양념장은 미리 만들어서 냉장고에 숙성 시키면 더 맛있으니깐 미리 만들어서
냉장고에 넣어 두세요)

요런 볶음류는
센불에 빨리 볶아야 물이 생기지 않아요!
센불에 지글지글볶으면 요렇게 변신

: 볶음류에 잘어울리는 모시조개탕과 같이 먹어보세요!
모시조개탕이나 홍합탕은
깨끗하게 씻어낸뒤에 물에 담아서 끓이기만 하면
끝이예요 다 끓고나면 마늘과 청양고추 넣어주고
소금간만 해주면 끝입니다

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등록일 : 2015-05-30 수정일 : 2022-04-11

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레시피 작성자About the writer

8월의밤

쉬운방법으로 요리하는 엄마입니다♡

#주꾸미볶음 #집밥 #모시조개탕 #술안주 #초간단

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