버섯불고기 볶음

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피피꽁주

버섯불고기 볶음

불고기만 만들려다 버섯 넣자 결심, 버섯불고기 만들다가 오이도 넣자 결심, 그래서 만들어진 버섯불고기랍니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

불고깃감
300g 구매
말린 송고 버섯
1줌 구매
오이
1개 구매

[말린송고버섯 양념]

설탕
약간 구매

[오이 절임용 재료]

굵은소금
1큰술 구매

[불고기 양념]

간장
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
술
2큰술 구매
매실진액
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진파
약간 구매
키위
1/2개 구매
후춧가루
약간 구매

[그외양념]

양파
1/2개 구매
간장
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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분량의 불고기 양념을 넣고 재운 뒤 냉장고에서 5~6시간 정도 숙성시간을 가져요!

말린 송고 버섯은 설탕을 넣고 불려 물기를 꼭 짜주어요! 요런 상태로 해놓고 외출하셔도 좋겠죠~

오이는 잘라서 소금에 절인 다음 한번 씻어 물기를 빼주세요.

고기 볶던 중간에 절인 오이 넣기! 고기랑 오이가 잘 어우러지도록 약불로 오랫동안 볶아주기 했어요!

맛을 보고 간장, 굴소스, 물엿을 추가하면 완성!

버섯불고기볶음 관련 상품

등록일 : 2015-05-07 수정일 : 2016-01-20

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