Name: 두릅과 베이컨을 넣은 계란찜
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 4개; 우유 3큰술; 베이컨 3줄; 두릅 3줄기; 올리브오일 적당히; 후추 약간; 소금 약간

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2,125

맑음입니다

두릅과 베이컨을 넣은 계란찜

반찬으로 먹어도 좋지만 그냥 먹어도 은근 든든하여 봄날의 브런치로 추천할 수 있는 두릅과 베이컨을 넣은 계란찜입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
우유
3큰술 구매
베이컨
3줄 구매
두릅
3줄기 구매
올리브오일
적당히 구매

[양념]

후추
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

계란에 소금, 후추, 우유를 넣어 골고루 섞어줍니다.

두릅은 밑동을 잘라내고 깨끗한 물에 서너번 헹군 뒤 반을 갈라 끓는물에 빠르게 데쳐주었습니다.

달군 팬에 기름을 두르지 않고 베이컨을 앞뒤로 실짝살짝 구워준 뒤 키친타월에 올려 기름기를 빼줍니다.

키친타월에 올리브오일을 묻혀 내열용기 내부를 쓱~ 이 과정을 거치면 계란찜이 그릇에 달라붙지 않아 설거지할때 편해요.
그런 다음 계란물을 붓고 예열된 185도 오븐에서 15분 정도 굽습니다.

오븐

오븐에서 꺼낸 뒤 베이컨과 두릅을 넣고 다시 오븐에 넣어 15분여 정도를 구워주면 완성입니다.

: * 오븐 대신 찜기를 이용해도 되구요.
* 계란물에 처음부터 베이컨과 두릅을 넣어 구우면 익으면서 밑으로 가라앉을 수 있어
번거롭더라도 굽는 중간에 넣어주는것이 좋습니다.
* 오븐 온도와 시간은 제품사양에 따라 달라질 수 있습니다.

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등록일 : 2015-05-06 수정일 : 2015-05-06

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레시피 작성자About the writer

맑음입니다

http://blog.naver.com/ju33423

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