카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

76,534

요인배

쭈꾸미볶음 황금 레시피 :: 사먹던 것보다 더 맛있고 푸짐하게 집에서 만들어요~

중급

지금 먹기 딱 좋은 요인배 레시피 소개

허머니 요인배의 쭈꾸미 볶음

쭈꾸미볶음 2%부족한 맛이 아쉬웠죠?
오늘 소개할 333법칙 황금 레시피 쭈꾸미볶음으로

이제 사먹던 것보다 더 맛있게, 더 푸짐하게

집에서도 만들어 드세요! :D

재료를 준비해요.

쭈꾸미 500g, 채소류(양파, 청양고추, 양배추, 대파, 깻잎)

황금 비법 양념장 (고추장 1/3큰술, 다진마늘 1/4큰술, 참기름 1큰술, 매실액 4큰술, 소금 1큰술, 다시마가루 1/3큰술, 표고버섯 가루 1큰술, 카레가루 1/4큰술)

* 볶음에 수분 많은 채소(대파, 양배추)는 적게 넣어야 물이 많이 생기지 않아요!

1번째 과정

손질한 쭈꾸미는 3초간 끓는 물에 데치고,

준비한 채소는 먹기 좋게 손질해줍니다.

2번째 과정

+ 잠깐! 알아두면 유용한 쭈꾸미 요리 TIP

쭈꾸미는 검은빛이 돌면서,

빨판은 동글동글하고 가지런한 것을 골라요.

손질은 머리를 뒤집어 내장을 제거한 뒤,

굵은 소금으로 문질러 씻어주세요.

소금이 빨판의 이물질과 세균을 제거해준다고 하네요^^

3번째 과정

그릇에 손질한 재료를 모두 담고

분량의 양념장도 넣어 쉐끼쉐끼.

원래 채소는 따로 볶아야 하는데

귀찮아서 한번에 해결했습니다 -_-;;

양념장에는 카레가루, 표고버섯,

다시마 가루를 넣는게 비법이라네요!

* 카레 가루 : 주꾸미 비린내 제거,

표고버섯&다시마 가루 : 천연 조미료

4번째 과정

이제 후라이팬에 기름을 두르고 3분간 볶아주면 끝 'ㅁ'

거의 다 볶아졌을 때 마지막으로 깻잎도 넣어주었습니다.

깻잎 향이 좋더라구요.

+ 자취생이 알려주는 남은 요리 더 맛있게 먹는 팁

완성된 쭈꾸미 볶음을 다시 먹을 때는 떡사리 추가!

그 사이 숙성이 되어 그런지?

나중에 먹은게 좀 더 맛있더군요ㅋㅋㅋ

폼나는 요리 간단하게 완성!

허머니 요인배의 쭈꾸미 볶음 후기

행복한 식사였습니다. 들어간 쭈꾸미는 500g 정도...

손질에 손이 좀 가긴 하지만 양으로 생각하면

확실히 식당에서 먹는 것보다 저렴하네요.

시간 여유가 있을 때 직접 해먹으면 좋을 듯 해요^^

이상 자취생의 쭈꾸미 볶음 이였습니다.

요인배 관련 레시피 추천

함께 알고 있으면 더 좋은 레시피 확인해보세요!

[인테이크X요인배]외식보다 집밥

외식보다 탐나는 집밥의 비결!
사진을 클릭해 모든 레시피 확인해보세요~

등록일 : 2015-04-26 수정일 : 2015-04-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요인배

http://www.yoinbae.com

요리 후기 2

이보옥 2016-03-03 21:57:59

맵지만 뒷맛 개운하고 부드러운 쭈꾸미와 씹히는 맛이 일품인 콩나물의 조화! 가족 끼리 맛나게 먹었어요.

kwjlyr**** 2017-04-29 20:48:23

주꾸미 볶음 맛있게 잘 만들어 먹었어요

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(535)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(36)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(23)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

김무침 맛보장 레시피

1

백종원 김무침 만드는 법 밥도둑이네

달콤하게

5.0(70)
2

【단짠 밥도둑 김무침】쉽게 만드는 방법

조밍키♥

5.0(21)
3

백종원표 김무침

밥심은국력

4.7(11)
4

아이들 매일반찬 도토리묵김무침 잘 먹네요.

어부동김반장

4.8(10)

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(220)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(69)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(31)

짜장면 맛보장 레시피

1

백선생, 백종원 중국집 짜장면 만들기~!

챔창

4.9(60)
2

검은빛의 유혹, 짜장면~^^

서윤♥서정맘

4.9(20)
3

옛날짜장

제주언니

5.0(14)
4

고기듬뿍 짜장면 만들기 만드는법레시피 Korean Jajangmyeon

k케이푸드

4.9(14)

육개장 맛보장 레시피

1

백종원 육개장, 육개장 만드는거 어렵지않네 ~

엘린84

4.8(128)
2

백선생20분육개장

여우줌마

4.8(81)
3

육개장 만들기

근땡이

4.9(54)
4

고사리 육개장

시연성연맘

4.9(33)

꽈리고추찜 맛보장 레시피

1

【초간단】전자렌지로 꽈리고추찜 만들기~

조밍키♥

4.9(335)
2

꽈리고추찜 만드는 법

풀향기

4.8(31)
3

꽈리고추찜 만드는 법 - 간단 꽈리고추요리

아랄랄라

5.0(20)
4

[꽈리고추찜]

밥차리라

4.9(19)

주스 맛보장 레시피

1

아보카도 주스 만들기

DHYA

5.0(23)
2

혈관 청소 를 위한 ; 비트 주스 만들기

달콤스윗맘

4.9(16)
3

포도주스 만들기

피피꽁주

5.0(13)
4

가을철 눈 건강에 굿! 사과당근주스

만개의레시피

4.6(12)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(259)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(61)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(43)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(28)

에그샌드위치 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 귀욤귀욤 포켓 에그 샌드위치 만들기 / 모양잡는 꿀팁!

얌무

4.9(43)
2

심플한 에그 샌드위치

서윤♥서정맘

5.0(15)
3

에그샌드위치 만들기

니코로빈

4.8(8)
4

[샌드위치레시피]추억의 양배추에그 샌드위치

꽃청춘이주부

5.0(6)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(401)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(79)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(35)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(22)

쭈꾸미볶음 황금 레시피 :: 사먹던 것보다 더 맛있고 푸짐하게 집에서 만들어요~

이보옥 2016-03-03 21:57:59

kwjlyr**** 2017-04-29 20:48:23

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피