Name: 참나물무침 만드는법!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참나물 3줌; 연두1/2; 홍고추; 다진마늘 1/3; 소금; 참기름; 통깨

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유니죠아

참나물무침 만드는법!

향긋한 참나물무침 만드는법! 알려드릴게요~ 만드는 법은 정말 쉽지만, 너무 맛있답니다!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참나물
3줌 구매
연두
1/2 구매
홍고추
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

참나물을 3줌을 했는데요! 씻을 땐 그리 많더니, 막상 무침 만들어보니 별로 안되요! 그러니 양에 놀라지마시고 흐르는 찬물에 흔들어서 깨끗하게 씻어줍니다~

이렇게 상처나거나 오래된듯한 건 과감히 제거해 주세요.

흐르는 물에 흔들흔들 씻어주세요!

팔팔 끓는 물에 참나물을 넣어 데쳐줍니다! 데치는 시간은 그리 오래걸리지않아요! 약 5초-10초면 충~분히 익는데요! 중요한 건 사진처럼 넣은 상태에서 데치면 물속에 잠긴것만 데쳐진다는 거!

반드시 한 번 뒤집어주세요! 사진보니 아래에 있는 참나물은 다 데쳐진게 보이시죠? 시간은 크게 의미가 없구요! 숨이 죽은듯하면 건져내시면 됩니다!

찬물에 재빠르게 씻어줍니다! 그리고 물기가 흐르지않을정도로 손으로 짜주세요!

도마위로 데친 참나물을 가져와서 사진처럼 잘라줍니다! 저렇게 잘라줘도 줄기가 기다란게 속 안에 있거든요 흐트러서 기다란 줄기는 한 번 더 잘라주세요!

이건 선택재료인데 보기좋은 음식이 먹기도좋다고! 저는 홍고추를 이렇게 얇게 썰어서 함께 무쳤어요!

다진마늘은 취향에 따라 가감해주세요.
다진마늘1/3, 연두1/2, 참기름, 통깨를 넣어줍니다 간을 맞출 소금은 본인 입맛에 맞게 넣어주시고요!

이대로 조물조물 무치기만하면 완성입니다.

: 홍고추는 선택입니다.

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등록일 : 2015-04-17 수정일 : 2016-04-19

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레시피 작성자About the writer

유니죠아

http://blog.naver.com/ryryry3880

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