Name: 오징어볶음
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어; 대파; 당근; 양파; 고추장 1스푼; 간장 1스푼; 물엿 1스푼; 깨 1스푼; 참기름 1스푼; 매실 1스푼; 다진마늘; 후추

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가을애뜰리홈

오징어볶음

오징어볶음은 급하게 손님이 오시거나 남편 회사동료들이 들이닥쳐도 밑반찬, 메뉴 걱정을 할 필요가 없어서 좋더라구요~ 생각보다 양념맛 내기도 간편한데요, 오징어볶음 맛있게 하는 법대로 만들어 드셔 보시길요~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
물엿
1스푼 구매
깨
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
매실
1스푼 구매
다진마늘
구매
후추
구매

노하우

조리순서Steps

우선 당근은 먹기좋게 채썰어 놓고 양파와 대파도 썰어서 준비 해 놓았어요.

손질 된 오징어를 씻은 후, 참기름과 다진마늘을 넣고 볶아 주었어요.
이 과정에서 오징어에서 수분이 생기는데요 오징어볶음의 양념장 역할을 톡톡히 한답니다.

오징어가 반쯤 익으면 썰어서 준비 해 놓은 당근과 양파를 넣고 볶아 주다가,

매실액 1스푼, 간장 1스푼, 고추장은 기호에 맞게 적당히 넣어주고 마지막에 깨 1스푼, 후추 약간만 뿌려내면 오징어볶음 맛있게 하는법이 완성된답니다.

잘 볶아 낸 오징어볶음을 그릇에 옮겨 담은 후 남은 양념장은 밥 한공기와 참기름 1스푼, 깨 1스푼, 고추장 약간, 김자반 혹은 김 1봉을 부셔 넣고 볶아 내면, 구수하고 매콤한 오징어볶음밥 또한 완성!

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등록일 : 2015-04-14 수정일 : 2015-05-14

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

강민경 2015-05-27 20:27:19

레시피보고 급으로 만든 오징어보끔 ㅋㅋㅋ 감사해용 ~보기엔 이래도 맛은 굿

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