Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,272
상품목록
main thumb
바니

수제비 넣은 만두국

한동안 선선하더니 다시 또무더위가 시작됐네요~ 더운 날씨 탓에 입맛두 없고 밥맛두 없고 그래소 오랜만에 밀가루 음식을 좀 해먹어 볼까 합니다. 이름하여~~ 만두국,수제비 입니다~~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 만두 조리법만두 조리법
▶ 만두 보관법만두 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물에 육수재료를 넣고 끓여주세요. 팔팔 끓기 시작하면서 떠오르는 거품은 거떠주세요. 국물이 어느정도 울어났으면 불을 약불로 줄이고 5분간 더 끓여주세요. 다 끓은 육수는 건더기를 체에 바치고 육수만 준비해요~ 혹 육수가 많으시면 냉장보관하셨다가 시원하게 아님 데워서 드세용~
육수가 끓는 동안 밀가루로 수제비 반죽을 해요. 반죽의 질기는 손에 약간 늘어 붙을 정도가 좋아요.
다 된 반죽은 비닐 봉지에 넣어서 20~30분간 상온에서 숙성해 주세요. 그래야 반죽이 쫄깃쫄깃해집니당.
안에 들어갈 재료를 손질해요~ 우선 야채는 채썰고 감자만 반달썰기해요
다 끓은 육수에 국간장과 소금으로 간을 해요. 간이 다되면 준비된 야채를 넣어요.
야채를 넣고 수제비를 떠서 넣어주세요. 수제비 떠 넣는 중간중간 저어주세요. 혹 수제비 반죽이 남으면 냉장보관 하셨다가 2~3일안에 해드시면 되요. 야채랑 수제비가 다 익어갈쯤 만두를 넣고 팔팔 끓여 마무리 합니당.

등록일 : 2015-04-09 수정일 : 2015-08-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

바니

http://haosj79.blog.me/

sns
요리 후기 1

희안아이 2019-06-18 11:05:58

맛있게 잘 먹었습니다..역쉬..육수의 힘..새삼 한국인이라는것이 자랑스럽네요..^^ 

댓글 0
파일첨부
찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
육개장 맛보장 레시피
더보기
골뱅이소면무침 맛보장 레시피
더보기
조림 맛보장 레시피
더보기
시래기볶음 맛보장 레시피
더보기
냉이된장국 맛보장 레시피
더보기
깍두기볶음밥 맛보장 레시피
더보기
더덕구이 맛보장 레시피
더보기
배추된장국 맛보장 레시피
더보기
브레드 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.