보석같이 빛나는 쿠키 만들기

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밀키

보석같이 빛나는 쿠키 만들기

아이싱 쿠키에 사탕을 깨서 보석처럼 장식해서 만든 쿠키 입니다. 이쿠키는 만드는재미가 있어서 아이들과 함께 만들며 즐거운시간도 보내고 만든 쿠키는 예쁘게 포장해서 선물을 하거나 장식쿠키로 사용하시면 좋을것 같아요.

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

버터
50g 구매
슈가파우더
30g 구매
박력분
100g 구매
베이킹파우더
1/2작은술 구매
우유
2큰술 구매

[아이싱]

슈가파우더
4큰술 구매
레몬즙
3작은술 구매
사탕
7개 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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실온에 보관한 말랑말랑한 버터를 휘핑기로 풀어주다 슈가파우더를 넣고 휘핑해 줍니다. 슈가파우더 대신 설탕을 넣고 반죽하셔도 된답니다.

밀가루와 베이킹파우더를 체에쳐서 넣고 가볍게 섞어준 후

우유를 넣고 섞어주고

이렇게 덩어리가 만들어 졌다면 비닐백에 넣고 냉장고에 한시간 정도 휴지시켜 줍니다.

휴지시킨 반죽을 비닐째 그대로 밀대로 밀어주고

비닐은 가위로 개봉한후 쿠키틀을 이용해서 찍어 줍니다.

쿠키틀이 없다고 지금 저를 째려 보고 계신 분들은 저처럼 두껍고 깨끗한 종이에 원하는 모양을 그려주고 오려서 반죽에 올려놓고 칼로 잘라서 만드시면 된답니다. 모양을 만들다 반죽이 너무 물컹거려서 자르기 어렵다면 다시 냉장고에 넣었다가 만드세요.

유산지나 종이호일을 팬에 깔아준후 반죽을 하나씩 올려놓고 170도 오븐에서 15분간 구워 준후 식힘망에 올려서 식혀주세요.

사실 첨에는 사탕을 반죽에 넣고 쿠키를 구워 봤어요. 그러나 굽는동안 사탕이 녹아서 찐득해 지고 모양이 예쁘지 않더군요. 뭐 바삭하다 못해 파삭거리긴 하던데 포스팅 할 모양이 아니라서뤼

쿠키를 식히는동안 아이싱을 만들어 주었어요. 슈가파우더에 레몬즙을 넣고 섞어서 되직한 아이싱을 만들어 짜주머니에 담아 두세요.

식은 쿠키에 아이싱을 얇게 발라준후 (아이싱은 저도 초보인 관계로 대충대충) 커터기나 망치로 부숴준 사탕을 올려 장식해 줍니다 망치로 깰때는 비닐봉지에 넣고 타올을 덮어 깨야 한다는건 다들 아시죠? 안그럼 사방으로 튀어서 엄마가 뿔납니다.

사약 커피라고 불리는 진한 에스프레소를 드실때나 손님상에 커피를 낼때 티푸드로 내보세요. 쿠키는 만드는 재미도 있고 선물하는 즐거움도 주고 장식도 할 수 있으니 요것땜에 바로 베이킹을 계속 하게 된답니다.

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등록일 : 2008-05-15 수정일 : 2020-09-29

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