무말랭이무침 - 꼬들꼬들한 무말랭이무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

173,285

상품목록

밥심은국력

무말랭이무침 - 꼬들꼬들한 무말랭이무침

밑반찬으로 무말랭이 무침 한번 만들어보세요.~~~

초급

재료Ingredients

[재료]

무말랭이
100g 구매
고춧잎
70g 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
황설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
고추가루
2.5큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
쪽파
조금 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무말랭이는 100g 을 준비하는데, 4줌 정도입니다. 1줌은 한 손으로 식재료를 가볍게 가득 쥐었을 때를 말합니다.

무말랭이가 푹 잠길 정도로 찬물을 붓고 7-8 분 정도 불려줍니다. 더 이상 불리면 꼬들꼬들한 맛이 없어져요.~~ 두번 정도 헹궈서 물기를 꽉 짜줍니다.

생 고춧잎입니다. 마른 고춧잎은 불려서 사용하시구요.

찬물에 10분 정도 담가서 이물질들을 가라앉힌 뒤에 두번 정도 헹궈 체에 받쳐서 물기를 제거합니다. 끓는 물 1리터에 소금 1큰술을 넣고 고춧잎을 2분정도 데쳐줍니다. 찬물에 헹궈서 열기를 빼 준 다음 찬물에 30분에서 1시간 정도 담가서 쌉싸름한 맛을 없애줍니다. 물기를 꼭 짠 다음 고춧잎을 풀어줍니다.

양념은 먼저 간장 1큰술, 황설탕 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 저어줍니다.

전자레인지에 30초간 돌려서 찬물에서 식혀줍니다.

전자레인지

여기에 까나리액젓 1큰술, 물엿 1큰술, 다진마늘1큰술, 쪽파 1큰술,참기름 1큰술,통깨 반큰술 등을 넣어 섞어줍니다.

다시 잘 저어주면 양념장 완성입니다.

큰 볼에 꼭 짠 무말랭이를 넣어줍니다. 고운 고추가루를 넣어 무말랭이에 색을 입혀줍니다. 간장 양념장을 넣어서 다시 버무린 다음 데친 고추잎을 넣어 다시 한번 버무려 완성합니다.

요렇게 무쳐졌지요.~~~ 무말랭이무침이 완성되었습니다.

무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2015-04-01 수정일 : 2015-04-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 4

황정아 2021-10-29 12:53:26

맛있어서 두번째는 양을 늘려서 해요~ 감사합니다 ^^ 멸치액젓도 괜찮겠죠~?

쉐프의 한마디2021-10-30 20:50:24

네, 감사합니다. 멸치 액젓도 괜찮아요.

진산농부 2019-01-16 21:09:24

정말 맛있게 잘 먹었네요 감사합니다.

쉐프의 한마디2021-10-30 20:50:46

감사합니다.

오빵쿡 2015-07-22 09:11:42

따라서 하니 쉽고 맛나네영.

쉐프의 한마디2017-03-22 10:09:57

감사합니다.^^

댓글 14

스팸무스비 맛보장 레시피

1

스팸무스비 -간단김밥

시크제이맘

4.9(95)
2

스팸무스비로 간단한 아침식사

카리스마정민

4.7(13)
3

스팸무스비 맛있다! 예쁘다! 간단하다!

만개의레시피

4.7(11)
4

스팸 무스비

한결이

4.9(8)

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(60)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(24)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(19)

참치쌈장 맛보장 레시피

1

참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요!

뽕림이

4.9(322)
2

참치쌈장 - 간단 반찬

아랄랄라

4.9(33)
3

밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장

달콤스윗맘

4.9(32)
4

백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!!

신블리mom

5.0(15)

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

4.9(242)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(112)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(74)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(34)

떡볶이 맛보장 레시피

1

너무 간단한데 맛있어서 놀라는 백종원 분식점 떡볶이 황금 레시피

뽀유TV

4.9(1,581)
2

[자취요리] 초간단 떡볶이 만들기 + 꿀맛은 덤

얌무

4.9(498)
3

떡볶이 황금레시피, 이대로만 하면 무조건 성공!

신블리mom

4.9(377)
4

[간단 자취요리] 싱크로율 90% 신전 떡볶이 만들기 + 오뎅튀김

얌무

4.8(165)

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(197)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(39)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(36)
4

오징어채무침

노루네

5.0(14)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(214)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(43)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(31)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(17)

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(136)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

4.9(131)
3

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(77)
4

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(41)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(34)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(18)

돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.