Name: 무수분 돼지보쌈
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 1kg; 사과 1/2개; 양파 1개; 양배추 1/3통; 통마늘 3개; 통후추 20알; 월계수잎 5장; 된장 2큰술; 소주 1/2컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,751

피에스타

무수분 돼지보쌈

수육, 돼지보쌈은 물에 푹~ 한시간 삶아서 먹는걸로만 알았는데, 전혀 물을 넣지않고 무수분으로 요리를 할 수 있답니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
1kg 구매
사과
1/2개 구매
양파
1개 구매
양배추
1/3통 구매
통마늘
3개 구매
통후추
20알 구매
월계수잎
5장 구매

[양념]

된장
2큰술 구매
소주
1/2컵 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 돼지고기는 따뜻한물에 충분히 씻어주세요. 핏물도 빠지면서 따뜻한물에 씻으면 돼지 특유의 냄새가 제거가 된답니다. 그리고 무수분 돼지보쌈에 사용하는 돼지고기는 칼금을 넣어서 골고루 익도록 잘라주셔야해요. 아랫부분에 약1cm만 둔채 잘라주심좋아요.

된장2큰술에 소주반컵, 또는 미림청주등을 넣어서 섞은후에 돼지고기에 발라주세요.골고루 바른 돼지고기 삼겹살은 15분간 재워두셔요!!

무수분이지만 채소의 수분을 가져와 요리를 하는것이기에 양배추, 사과, 양파는 듬성듬성 잘라주세요.

맨 아랫부분에 양파를 먼저 깔아요. 보통 생선조림할때는 무우를 깔지만 보쌈을 할때는 사과를 맨아랫바닥에 깔아주세요. 그런다음 양배추를 양파 위에 깔아요. 그위에 사과를 깔아주세요. 채소는 양파→양배추→사과 순으로 깔아주심되어요.

그위에 된장에 15분간 재워둔 돼지고기를 넣어주세요. 저는 오겹살을 사용했답니다. 삼겹살, 목살등을 사용하셔도 좋아요.그리고는 월계수잎과 통마늘, 통후추를 넣어요.

압력냄비에 40분간 약불로 푹~~끓여주시면 되는데요. 열어서 고기가 어느정도 익은지를 확인해보니 아주 잘 익었더라구요. 마지막으로 대파를 듬성듬성 넣고는 불을 끄고 수육의 김으로 파의 향을 더해주었어요.

잘~~익은 정말 잘익은 돼지고기 보쌈!! 무수분 보쌈!! 정말 물한방울 넣지않고 된장의 수분, 채소의 수분만으로 만들어진 돼지고기 보쌈이랍니다.

함께 곁들일 채소와 함께 무수분보쌈을 내어볼께요. 파를 채썰어 상추와 버무린 파절임과 청량고추, 마늘 그리고 김장김치를 씻어서 싸먹도록 준비했어요.

돼지고기보쌈 관련 상품

등록일 : 2015-03-30 수정일 : 2015-05-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

피에스타

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

갈비찜 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지갈비찜

♡꿀처♡

4.9(265)
2

엄청쉬운 밥도둑 집밥백선생 갈비찜 만능소스

먹깨비레시피

4.6(155)
3

백종원 돼지갈비찜 황금레시피

꼬꼬마녀

4.6(127)
4

백종원 소갈비찜 야들야들하니 맛있어요

엘린84

4.6(78)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(220)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(35)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(108)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(107)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(57)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(40)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(771)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(471)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(353)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(187)

라면 맛보장 레시피

1

굴소스마요라면 만들기

김모모

4.7(87)
2

뽕! 탁! 이보다 쉬울수 없어! 초간단 자취요리! 카레치즈라면 ★

만개의레시피

4.9(29)
3

간단한 간식 치즈일까 라면일까

lee쉐프

4.8(18)
4

신라면을 부드럽게 먹기! 로제신라면 ♥

만개의레시피

4.5(12)

봉골레파스타 맛보장 레시피

1

봉골레 파스타

아내의식탁

5.0(60)
2

<집밥 백선생>봤슈? '봉골레 파스타' 만들어 봐유~

아빠투툼

4.9(31)
3

인기메뉴 봉골레 파스타 만들기 ,, 초스피드 오일파스타 황금레시피~!

스카이윤

5.0(15)
4

봉골레 파스타 만들기 ★ 바지락 요리 ★ 담백한 오일파스타

낭랑주부

4.9(11)

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(42)
3

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(39)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

김치부침개 맛보장 레시피

1

김치부침개 바삭하고 맛있어요~

판교댁쏭아

5.0(73)
2

백종원 김치부침개, 김치전 실패없는 황금레시피 ♡

뽀새댁

4.9(64)
3

김치부침개 맛있게 하는법

푸키베베

4.3(13)
4

김치부침개 바삭하게 만들기 쉬워요

완소꽃남매

4.8(12)

오이피클 맛보장 레시피

1

오이피클 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(93)
2

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

엘린84

5.0(30)
3

야채오이피클 황금비율레시피

미르실장

5.0(22)
4

새콤달콤 오이피클 만들기.

콩설기

5.0(16)

무수분 돼지보쌈

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피