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행운77

냉이 강된장 만들기

봄 향기 물~씬~ 냉이를 이용해 강된장을 끓였어요~
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 냉이 손질법냉이 손질법
▶ 냉이 보관법냉이 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
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위의 재료들을 작게 썰어 준비하세요~
우렁살은 항상 냉동실에 준비되어 있는 아이 중 하나로 쌍둥이들이 특히 좋아해요~
매콤한 맛을 위해 고추기름에 감자, 양파, 버섯을 볶다가 육수를 부어 끓여요~
고추기름 생략하시고 바로 육수에 넣어 끓이셔도 상관없어요~ 된장과 고추장을 넣어 풀어준 뒤 표고가루를 넣어 맛과 영양을 UP~ 된장, 고추장의 비율과 양은 취향껏 조절하셔요~
바글바글 끓으면 우렁살 넣고 다시 끓으면 두부넣어 한소끔 끓여요~
마지막으로 냉이와 청양고추로 마무리하시면 봄을 입안 가득 느끼실 수 있는 냉이강된장이 완성되지요~

등록일 : 2015-03-28 수정일 : 2015-05-19

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레시피 작성자About the writer

행운77

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믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200
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