소안심불고기

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소안심불고기

손님이 오거나 잔치를 앞두고 많이 해먹는 불고기~ 소안심을 이용한 간단 불고기 레시피 올려볼게요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소고기안심 조리법

▶ 소고기안심 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

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키친타올에 핏물을 제거 합니다. 양파는 채썰고 대파는 어슷썰고 느타리버섯은 찢어주고 표고버섯은 슬라이스해줍니다. 볼에 양념장을 만들어 넣어주세요.(흑설탕을 넣는 이유는 색감을 이쁘게 하지 위함이에요.)

양념장을 만든 볼에다가 (요기서 포인트는 양념장에 물 2컵 넣는다는것~!!) 준비된 야채와 고기를 넣어 버무린 뒤 15분 재우면 됩니다.

안심이라 연해서 오래 재우지 않아도 돼요. 다 재운 안심소불고기는 참기름 첨가 후 볶아서 보기좋게 담아 냅니다. 그럼 끝끝 ~~

: 1.소안심으로 조리하시면 입에서 살살 녹아서 어린이와 연세드신 분이 드시기에 좋습니다.고기주문시 소안심 두께는 3mm 정도로 잘라달라고 하세요 너무 얇으면 찢어진답니다.
2.국거리 장조림은 찬물에 빼야 하지만 불고기는 찬물에 담구면 싱거워져요.
3. 간장외에 소금을 또 넣는 이유는 간장만으로 간을 하면 텁텁 하기 때문입니다. 깔끔한 맛의 비결이죠~

불고기 관련 상품

등록일 : 2015-03-26 수정일 : 2015-05-20

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레시피 작성자About the writer

아이홈미트

[100%국내산]믿고 먹는 숙성전문 인터넷 고기쇼핑몰!!

제품: 종합세트 (100%국내산)/소불고기 1kg / 등심 2kg / 국거리 1kg / 다용도소스

요리 후기 1

미식루팡 2022-11-05 19:33:50

애들이 질긴고기 싫어해서 양이나 레시피를 전부 반으로 줄여서 해줬습니다. 센불에 많이 졸이니 밥반찬으로 그만이네요~ 애들이 잘먹습니다~!

댓글 1

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