Name: 맛있는 된장찌개 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1/2개; 감자 2개; 양파 1/2개; 두부 1/2모; 다진마늘; 대파; 된장

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소연맘v

맛있는 된장찌개 끓이기

간단하면서도 한국사람들 입에 딱 맞는 구수하고 담백한 된장찌개를 끓여봤어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

시판용 된장을 큰숟가락으로 두스푼 반 넣어주세요.

된장찌개를 끓이기 위해 모든 재료를 다 넣어주세요. 감자를 제일 먼저 넣어주세요. 그래야 잘 익을수 있어요.

그위에 양파, 애호박, 두부, 다진마늘 그리고 제일 위에 대파를 올려주면 됩니다. 뚜껑을 덮고 처음에는 센불에서 시작해주세요. 그런 다음 어느정도 끓여지는 소리가 들리면 불을 중불로 옮겨주세요. 이때 뚜껑을 열어주세요. 안그럼 넘칠수 있으니까요.

이렇게 끓기 시작한 된장찌개는 거품이 올라오게 되는데요. 거품을 걷어내주는게 맛을 더 좋게 할수 있어요. 그러니 국자로 거품만 싹 걷어내주세요. 그렇게 몇번을 하고 나면 더이상 올라오지 않는답니다.

보글보글 완성되가고 있는데요. 불은 약한 불에서 10분 정도 은근하게 끓여주는게 좋답니다. 그래야 모든 야채가 다 골고루 익을수 있고 맛이 베어 먹기가 좋답니다.

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등록일 : 2015-03-24 수정일 : 2015-05-20

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레시피 작성자About the writer

소연맘v

http://blog.naver.com/myhmj11

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