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메기맹이
안녕하세요~
연휴에 이거저거 챙겨묵기도 귀찮고 할 때
시판용 스파게티 소스를 이용해서 간단하게 스파게티를 자주 해먹는데
오늘은 마침 사다놓은 새우가 있어서
새우만 넣고 해물스파게티라고 우겨봅니다(...)
스파게티면, 스파게티 소스, 새우, 양파, 원하시면 각종해물들 준비하세요.
화이트 와인이나 맛술, 소금, 후추 약간씩
화이트와인이나 맛술은 새우를 재어둘때 쓸껀데 없으시면 생략하셔도 됩니다.
1. 스파게티 면을 삶아줍니다.
대략 8~9분 정도 삶아주세요.
면따라 익는 시간이 다르긴 하니깐 벽에 던졌을 때 붙는다던지 하는 확인법을 이용하시는게 좋겠습니다.
삶으실 때 소금을 넣으면 면에 살짝 간이되고
올리브유를 넣으면 면끼리 붙는걸 막아준다고 합니다.
2. 새우를 손질해줍니다.
이건 전에 튀김 할때 썼던 손질 방법 올려놓은건데요.
굳이 튀김이 아닐 때는 물주며니는 터뜨릴 필요없이
등의 내장만 꺼내주시면됩니다.
그리고 화이트와인이나 맛술에 소금후추를 살짝 넣고 조물조물 해줍니다.
(그리 많이 넣지 않아도 된답니다. 첫사진과 마지막사진 참고하세요.)
3. 양파와 새우를 볶아줍니다.
양파에도 소금, 후추로 밑간을 살짝해주면 좋답니다.
4. 양파와 새우가 적당히 익으면 면과 소스를 넣고 볶아줍니다.
보통은 물을 안넣었는데 시중에 파는 스파게티는 물이 자작하게 있길래
이번엔 물을 좀 넣고 소스를 넣어봤답니다. 
이렇게해서 제맘대로 해물스파게티;; 완성~
집에서 만드니깐 원하는 재료 자기 맘대로 자기 원하는 소스 농도에 맞춰서 넣을 수 있어서
그게 좋은점 아닐까 싶네요.
그럼 즐거운 요리, 즐거운 연휴되세요~~
등록일 : 2008-05-12 수정일 : 2013-02-05
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