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모모둥이

소불고기

누구나 좋아하는 소불고기 황금 레시피를 공개합니다~!
3인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소불고기감을 구입해오시고 핏물제거해주세요.
키친타올에 겹겹히 싸서 두면 핏물이 제거됩니다.
배1개 사과1개 양파1개 배즙50ml를 넣고 믹서기에 갈아주세요.
부드럽게 갈아서 간장 5숟가락, 설탕1숟가락, 소금0.5숟가락, 다진마늘0.7을
넣어주고, 양파청3숟가락을 넣어주었어요.
(양파를 설탕에 재어두고 사용하면 좋아요) 양파청이 없다면 간장1, 매실액기스2숟가락으로 대체해주세요.
잘 섞은 소불고기 양념에 핏물 제거한 소불고기감을 600g 넣어요.
여기야 각종 야채를 넣어주세요.
팽이버섯150g과 당근1개, 양파1개, 청양고추2개를 썰어 넣었어요.
이대로 1시간 재어둡니다. 오래 재어둘수록 맛있어요.
전 날 재어두었다가 요리하길 권합니다.
그리고 보글보글 소불고기 끓여요.
맛을 보면 처음엔 싱겁다가 점점 진해집니다.
마지막에 대파 넣고 간은 소금과 간장으로 더하세요.

등록일 : 2015-03-19 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

모모둥이

http://momorecipe.com

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요리 후기 1

Junghyeon Kim 2020-03-06 19:00:53

굿~ 맛있어요. 

댓글 1
파일첨부
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