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DanielSong

떡볶이 황금레시피

오늘은 날치알을 넣어 한층 더 풍부한 맛을 느낄 수 있는 저만의 떡볶이 황금레시피로 여러분과 함께 할 예정입니다. 어렸을 때 길거리 포장마차에서 사먹던 떡볶이 맛을 기억하시나요? 살짝 조미료 맛도 느껴지면서 푸짐하게 한가득 담아주시던 그 맛이 저는 아직도 생생합니다! 추억의 맛에 새로운 레시피를 더한 떡볶이 황금레시피, 지금 시작합니다!
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 가쓰오부시 조리법가쓰오부시 조리법
▶ 화이트와인 조리법화이트와인 조리법
▶ 화이트와인 보관법화이트와인 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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달걀은 기호에 맞게 삶아주시면 되요! 저는 반숙을 좋아하는데, 끓기 시작한 시점에서 7분이면 적당하더라구요.
양파는 0.5cm두께로 슬라이스 해 주시고 파프리카는 1cm x 5cm 크기로 잘라주세요. 떡과 비슷한 크기로 파프리카를 손질해봤어요!

파프리카 손질법 레시피

왠지 재미있는 모양을 더해보고싶어서, 어묵과 맛살은 삼각형 모양으로 잘라봤어요. 먼저 직사각형 모양으로 등분해주신 다음 어슷한 방향으로 잘라주시면 됩니다.
고추장2T,고춧가루2T,간장1/2T, 설탕2T,조미료1/2t,후추1/3t 위의 재료를 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어주세요.
물이 끓기 시작하면 양파,떡,양념장을 넣고 함께 끓여주세요.
이쯤 되면, 달걀이 맛있게 삶아졌을거에요! 껍질 벗겨 준비해주세요.
맛있는 냄새가 솔솔~ 떡볶이가 한소끔 끓어오르면 어묵과 달걀 그리고 맛살도 넣어주세요.
그리고 날치알과 화이트와인을 살짝 넣고 한소끔 바글바글 끓여주시면 거의 완성이에요!
슬라이스 체다치즈 한장도 딱!! 얹어주시고, 감칠맛을 더해 줄 가다랑어포도 살짝 뿌려 맛있고 푸짐한 날치알 떡볶이 완성해봤습니다!

등록일 : 2015-03-13 수정일 : 2015-05-22

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레시피 작성자About the writer

DanielSong

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