Name: 오징어무국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어; 무; 멸치육수; 다시마; 양파; 다진마늘; 고춧가루; 천일염; 맛술

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봉틀맘

오징어무국

시원하고 깔끔한 맛이라 밥 말아먹기 참 좋은 오징어무국입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

오징어는 칼집 넣어서 먹기 적당한 크기로 잘라서 냉동실에 보관해두면 요리하기 참 편하답니다. 국에 넣을 거면 오징어를 조금 더 두껍게 썰고, 부침개에 넣을 거면 얇게 썰어도 좋고요.

오징어 큰 걸로 두 마리 잘라서 준비했고요. 무는 납작하게 썰어주세요. 사진에는 빠졌지만 양파도 넣어줬네요. 매운 거 좋아하면 청양고추 넣어줘도 좋아요

찬물에 무와 다시마 먼저 넣어서 끓여준답니다. 물이 끓으면 다시마는 먼저 건져내주세요.

고춧가루, 다진 마늘 넣어서 먼저 끓여줬어요. 그런 다음 오징어와 양파 넣고 센 불에서 끓여주세요. 오징어는 오래 끓이면 질겨지니까 오래 끓일 필요는 없어요.

간은 천일염, 맛술 넣어줬어요. 기호에 따라 국간장을 넣어줘도 좋아요.

제일 마지막에 대파 넣고 한번 더 센 불에서 끓여주면 완성이랍니다.

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등록일 : 2015-02-26 수정일 : 2015-05-19

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레시피 작성자About the writer

봉틀맘

http://blog.naver.com/seoo7832

요리 후기 2

수인은희 2016-12-04 20:01:14

바로해봤네요 집사람 해줬더니 맛있데요 전 국물 모조리 비웠네요 시원하면서 칼칼한맛이 굳굳^^

방목왕비 2022-09-01 20:13:01

요리하기 쉽고 맛도 있어요~~^^

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