Name: 올리브 포카치아
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 블랙올리브 (슬라이스); 강력분 300g; 박력분 80g; 올리브유 3큰술; 이스트 8g; 설탕 2큰술; 소금 조금; 물 180ml

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각설탕식구들

올리브 포카치아

뜯어 먹는 것도 맛있고 가족들이 오가며 먹기도 하고 커피나 주스와도 함께 먹으면 좋은 고소한 올리브가 들어간 올리브 포카치아입니다.

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

블랙올리브는 물기를 빼서 담아놓아요.

위의 분량에 맞는 빵 재료를 모두 넣고 미지근한 물을 부어가며 고루 섞어 동그랗게 모양을 만들어 주세요.

10분 정도 치댄 후 반죽기에 넣고 발효를 시켜주었어요.

반죽기

발효된 빵을 2등분 한 후 팬에 둥글넓적한 모양을 만들어 담고 블랙올리브를 꾹꾹 눌러가며 박아주세요.

예열된 오븐에 넣고 230도 20분간 구워주세요.

오븐

노릇하게 구워진 포카치아를 큼직하게 썰어 담고 같이 먹으면 맛있는 올리브유와 발사믹 식초도 종지에 담았어요.

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등록일 : 2015-01-30 수정일 : 2015-05-26

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