간장무조림 표고버섯

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짜옹

간장무조림 표고버섯

요즘 제가 표고버섯을 자주 이용하네요. 오늘은 아이들 줄 간장무조림을 만들었는데요 오늘도 표고버섯을 같이 활용했어요 기본 멸치육수를 사용했지만 그래도 만능 조미료인 표고를 넣었더니 더 깊은맛이 나고 너무 맛있는 반찬이 되었답니다. 간장으로 만들어서 아이들과 먹기도 너무 좋은 오늘의 반찬을 소개 드려볼께요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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무는 한입크기로 잘라서 준비해 주었습니다.

표고버섯은 4~5개 있으면 좋겠는데 남은개 2개밖이 없네요.
아쉬운대로 썰어서 준비해 주었습니다.

멸치다시육수를 미리 끓여두었느데요 250ml 넣어주었습니다.

무가 살캉하게 익어야 하니 무가 잠길듯 하게 육수를 부어서 충분한 시간동안 조려주어야 합니다.
무가 맛있게 조려졌어요 무가 살캉하니 양념이 쏘옥 들어가서 너무 맛있게 완성되었습니다.

표고버섯무조림 관련 상품

등록일 : 2015-01-29 수정일 : 2015-05-26

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http://blog.naver.com/jihyemoon772

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