안녕하세요 짜옹입니다.

오늘소개할 요리는 소고기감자조림입니다.

이게 일본식 감자조림이라고 하더라구요

저는 전에 방송에서 본적이 있어요

일본식 가정식 이라고 소고기감자조림과 양배추 찜이 나왔던거같은데요

그때 본기억으로 만들어본 소고기감자조림!!

그냥 감자조림보다 정말 훨씬 맛이 좋은거같아요

국물까지 밥비벼 먹게되는 맛있는 소고기감자조림 소개해드려보겠습니다.

재료

소고기(불고기감)200g, 감자2개, 양파반개, 멸치육수300ml, 간장3, 맛술2, 물엿2, 통깨약간

쇠고기양념 : 간장2, 생강술1, 참기름1, 후춧가루약간

육수를 미리 준비해 주시구요

그다음 소고기양념을 해주었습니다.

간장2, 다진마늘1, 생강술1, 후춧가루약간, 참기름1 넣고 양념을 해두었습니다.

감자는 두개 깍뚝썰기 해주었어요

팬에 기름을 둘려주시구요

양념해 두었던 소고기를 먼저 볶아주었습니다.

소고기가 볶아지면 감자와 양파도 넣고 2분정도 볶아주세요

참 당근도 같이 넣으시면 색감도 이쁘고 좋아요

오늘 당근이 없어서 못넣었네요 ^^

그다음 육수를 1컵반 정도 부어주었어요

감자가 충분히 익어야 하니 감자가 자작하게 잠길정도로 육수 넣어주시면 됩니다.

물을 넣어주셔도 되는데 아무래도 육수를 넣어주셔야 더 맛있겠지요^^

육수를 넣고 추가양념을 해줍니다.

간장3, 맛술2, 후춧가루 약간더 넣어주시구요

감자가 충분히 익을때 까지 조려주었습니다.

자작자작 국물이 없어지고

감자가 포실하게 익으면 통깨랑 물엿2 넣고 완성!!

당근이 없어서 조금 아쉽기는 하지만

그래도 먹어보니 굿굿~!!

그냥 감자조림 보다 훨씬 맛있는 소고기감자조림이네요^^

그냥 한번 만들어 봤는데

역시 고기가 들어가니 맛이 훨씬 좋아요^^

짭조롬 하고 간장양념과 소고기의 맛이 감자에 스며들어

정말 밥도둑이네요^^

아이들과 같이 먹기도 너무 좋은 메뉴인거같아요

오늘은 2014년 마지막 날이네요

정말 시간이 빠른거같아요

2014년의 마무리!! 가족들과 맛있는 음식 드시고

2015년 활기차게 맞이해 보자구요^^

http://blog.naver.com/jihyemoon772/220225659094

등록일 : 2015-01-08 수정일 : 2015-01-08

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레시피 작성자About the writer

짜옹

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