Name: 오리녹두죽 끓이는법
Ingredients: 통 오리 1마리; 백숙용 한약재 적당량; 부추; 대추; 오리(살코기); 오리 육수 2~3컵; 양파; 당근; 찹쌀 2컵; 녹두 1/2컵; 소금 1/2T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

43,404

귀염이

오리녹두죽 끓이는법

몸보신하기 좋은 고칼로리 고담백 식품

고급

재료Ingredients

[재료]

통 오리
1마리 구매
백숙용 한약재
적당량 구매
부추
구매
대추
구매
오리(살코기)
구매
오리 육수
2~3컵 구매
양파
구매
당근
구매
찹쌀
2컵 구매
녹두
1/2컵 구매
소금
1/2T 구매

노하우

조리순서Steps

오리의 목부분쪽의 기름기와 살점에 붙어있는 노란 기름을 가위로 잘라서 제거해주세요

오리가 기름기와 잡내가 많기 때문에 10분정 데쳐서 잡내와 기름기를 제거해주었어요.

오리를 데쳐낸 물은 버리고 냄비에 물을 부어 한약재를 1시간 정도 달여줍니다.
한방재료는 오리와 함께 넣어주셔도 좋지만 미리 우린다음 끓여주면 오리의 잡내를 제거하는데 더욱 좋다고 해요.

한방약재를 다린 물, 그리고 데쳐낸 오리 우렸던 한방재료, 대추를 넣고 2시간 정도 푹 끓여줍니다.

준비된 부추를 씻어서 잘라준다음 다 끓여진 오리백숙에 올려주세요.

오리 가슴살 발라서 먹기좋은 크기로 찢어준다음

미리 찹쌀 2컵을 3시간정도 불려주세요.

불린 녹두를 손으로 문질르면서 껍질을 벗겼네요.

불린찹쌀 ,오리육수, 다진야채,오리고기를 넣고 푹 끓여주었어요

죽이 늘어붙지 않도록 저어가면서 찹쌀과 녹두가 푹 익을수 있도록 끓여주세요.
국물이 부족하면 육수를 부어가면서 끓여주시면 되요.
간은 천일염을 한작은술 넣으니 잘 맞더라구요.

완성된 오리녹두죽이에요.

: 오리가 닭보다 크기도 크고 기름기도 훨씬 많기 때문에 손질을 잘 해주셔야 맛있게 오리백숙을 즐길수 있어요.

녹두죽 관련 상품

등록일 : 2015-01-03 수정일 : 2015-04-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

귀염이

http://blog.naver.com/200041719

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(27)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.9(13)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,252)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(430)
3

【고깃집 된장찌개 만드는 방법】

조밍키

5.0(115)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(100)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(29)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(27)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

골뱅이무침 맛보장 레시피

1

실패없는 골뱅이무침

스라마미

4.9(401)
2

【10분안에 근사한 메인메뉴】새콤달콤 골뱅이무침 만들기~

조밍키♥

4.9(216)
3

골뱅이무침 매콤한 골뱅이소면 간단하게 만들어먹쥬

엘린84

4.9(31)
4

골뱅이무침 양념장 만들기 엄지척

판교댁쏭아

4.9(31)

닭볶음탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 진짜진짜 황금레시피 알려 드려요~~^^

주부9단요리톡톡

4.9(2,431)
2

닭볶음탕 황금레시피, 밖에서 사 먹는 닭도리탕 맛을 집에서 내봤어요 ~

뽕림이

4.9(936)
3

닭볶음탕 (닭도리탕)!! 따라하면 성공하는, 마이쏭레시피~!!

마이쏭

4.9(324)
4

닭볶음탕 황금레시피! 바로이맛이지~(간장닭볶음탕)

엘린84

4.9(201)

치즈볼 맛보장 레시피

1

[간단 노오븐 디저트] 1분완성 치즈볼 만들기

슈가롱

4.8(21)
2

치즈 볼

밥차리라

5.0(19)
3

비법 김풍이 만들었던 전자렌지 치즈볼,

미단님

4.4(9)
4

아직도 치즈볼 시켜먹니? 쫀득쫀득 치즈볼

만개의레시피

4.9(9)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(123)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(65)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

깻잎전 맛보장 레시피

1

스팸깻잎전

시크제이맘

4.8(26)
2

【초간단】크래미깻잎전 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
3

깻잎 삼각전

lee쉐프

5.0(17)
4

초간단 바삭깻잎전

요리는소소한행복

4.9(13)

참치마요덮밥 맛보장 레시피

1

참치마요덮밥 만들기, 혼밥요리로 딱!

진니찡

4.9(507)
2

간단한 점심해결! 참치마요덮밥

SUNAAA

5.0(96)
3

참치마요덮밥 만드는 법 캔참치로 만드는 간단한 한그릇요리

뽕림이

4.9(64)
4

김치참치마요덮밥!/ 덮밥만들기,김치참치마요

해블랑

4.9(56)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(41)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(32)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(15)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.5(14)

오리녹두죽 끓이는법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피