소고기 두부 전골

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민쿡스

소고기 두부 전골

오늘 소개할 레시피는요~~ 뜨끈한 국물요리가 필요할 때 굿메뉴!! 담백한 국물 맛이 끝내주는 소고기 두부전골을 만들어 봅니다. 담백한 국물 맛이 끝내주는 소고기 두부 전골을 만들어 봅니다.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[육수]

황태 머리
1/2개 구매
다시마
조금 구매
디포리
3개 구매
대파
1개 구매

[양념]

소금
조금 구매
후춧가루
조금 구매
참기름
조금 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

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▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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두부는 칼등으로 으깨고

대파, 고추, 아스파라거스는 곱게 썰어요

으깬 두부, 소고기 다짐육, 다진 마늘, 소금, 후춧가루... 고추, 대파, 아스파라거스가 다에요, 아스파라거스는 없으면 빼셔도 돼요~~

재료를 고루 섞어 살짝만 치대 주고,

소고기 위에 두부 반죽을 적당량 떠 올려 줍니다.

끝 부분을 잡고 오므려 준 뒤

미나리로 묶어주면 준비 끝...!

팔팔 끓인 육수에 모든 재료를 뺑~ 돌려 넣고 가운데엔 두부를 썰어 올려요 푹... 끓여주다가.. 위 거품은 걷어내고 간을 보아 소금 간 살짝 해주면.... 담백하니 시원한 국물의 소고기 두부전골을 드실 수 있어요

: 육수는 원하는 걸로 하셔도.... 기본적인 육수로 황태머리와 디포리, 다시마, 대파로 만들었는데... 소금 간만 하면... 다른 양념이 필요 없이 진하고 담백해요

소고기두부전골 관련 상품

등록일 : 2014-12-31 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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