마땅한 반찬이 없을때 간단하게 계란장조림

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마땅한 반찬이 없을때 간단하게 계란장조림

반찬없을때 간단히 만들수있는 고소한 계란장조림입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
5개 구매

[양념]

진간장
5TS 구매
황설탕
2TS 구매
생강
1쪽 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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계란은 미리 실온에 꺼내놓았다가 사용하세요. 냄비에 계란이 잠길정도의 물을 자작하게 붓고 나무젓가락으로 계란을 살살 굴려주면서 익혀주세요.

물이 끓으면 약간의 소금과 식초를 조금 넣어서 계란이 단단하게 삶아주세요. 요기에서 완전히 익도록 삶아 찬물에 담구어 껍질을 까셔도 되구요. 아님, 한 6-7분정도 더 삶다가 중간에 꺼내어 찬물에 담구지 말고 도마에 살짝 떨어뜨려 계란전체에 자글자글한금이 가게 하셔도 되요.

냄비에 진간장과 황설탕, 편썰기를 한 생강을 넣고 껍질을 깐 계란을 넣고, 물도 자작하게 부어 조려주세요. 계란장조림이 다 조려지면 계란은 꺼내고 장조림국물은 살짝 생강을 걸러주신후, 계란과 같이 내시면 된답니다.

계란장조림 관련 상품

등록일 : 2008-04-10 수정일 : 2015-10-27

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

요리 후기 2

문여인 2017-06-07 16:19:44

만들어서 맛있게 잘먹었어요 청양고추도 몇개 넣었더니 맛있다고 다음엔 더넣어주라네요ㅎㅎ

세빈아빠 2017-06-05 08:43:49

성공했습니다 ㅎㅎㅎㅎ

댓글 102

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