얼큰 소고기무국 만들기

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얼큰 소고기무국 만들기

따뜻한 소고기무국 한그릇으로 든든하게

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고사리 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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찬물에 양지머리와 두툼하게 썰은 무와 다시마 한쪽을 넣고 팔팔 끓여줍니다 무는 건져서 먹기좋게 썰어주면 좋아요

고사리도 준비해 두고

대파는 미리 데쳐놓으면 좋지만 많은 양이 아니라 그냥 큼직하게 썰어서 준비합니다

양념재료를 다 섞어 양념다대기도 육수 끓는물을 이용해서 만들어줍니다

육수물이 팔팔 끓으면 고기도 건져서 찢어주거나 썰어주시고 무도 건져서 먹기좋게 썰어줍니다

썰어놓은 무와 고사리에 양념다대기로 버무려서 잠시 놔둡니다

끓여놓은 육수물에 양념한 무와 고사리를 넣고 팔 팔 끓여줍니다 무가 잘 익었으면 국간장이나 소금으로 맞춰주세요

찢어놓은 고기와 대파와 양파를 넣고 푹 익도록 팔팔 끓여주세요

육개장은 처음에 고추기름을 만들어서 빨간 기름이 동동 뜨게 만들기도하지만 요렇게 양념다대기를 만들어서 끓여도 좋아요

들어간 재료가 풍성하지는 않지만 국물맛이 좋은 얼큰 소고기무국 완성

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2014-09-26 수정일 : 2015-06-04

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http://blog.naver.com/who0308

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