야채과일 불고기

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과일짱

야채과일 불고기

야채와 과일이 듬뿍 들어가 가족과 함께 먹고싶은 추석요리

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
600g 구매
간장
5큰술 구매
마늘
1개 구매

[양념]

설탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
배즙
2큰술 구매
생강즙
1큰술 구매
파인애플청 또는매실청
1큰술 구매
참기름
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

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▶ 간장 조리법

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조리순서Steps

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소고기는 꼭 핏물을 제거해주셔야 하는데요.. 뼈가붙은 갈비나 사태 양지같은 덩어리고기는 찬물에 담가 핏물을 빼주어도 되지만 불고기나 샤브샤브용 고기는 물에 휑구지말고 키친타올등에 올려 고기의 핏물을 제거해주시는게 좋아요

삼십분정도 소주에 담궜다가 체에 받혀 물기를 빼주었네요

소고기 100g에 간장 1큰술정도로 양을 잡으면 적당하지만 요즘은 저염식을 즐기기 때문에 간장양은 4~5 으로 줄이셔도 좋습니다. 양념재료를 다 고기에 섞어주세요

양념에 재워두고 냉장고에 넣어두었다가 그때그때 볶아드시면 되요

야채는 준비되는것만 넣으시면 되고요 버섯이나 깻잎을 넣으면 더 맛있어 지지요 파인애플은 고기와 잘어울리는 과일이라 함께 넣어봤네요

달구어진 팬에 고기를 넣고 볶아주다가

고기가 익어가면 단단한 야채부터 넣어주고

생으로도 먹을수 있는 야채는 고기가 거의 다 볶아져가는 마지막에 넣어주는게 좋아요

불고기 완성

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등록일 : 2014-09-05 수정일 : 2015-06-13

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요리 후기 2

킴스1235 2019-10-29 22:13:48

과일이 담뿍 들어있어 맛있었어요. ^^

독뎅이 2021-01-05 19:20:51

꿀팁있는 맛있는 레시피 고맙습니다

댓글 2

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