가지로 만드는 별미요리

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가지로 만드는 별미요리

간단하게 볶기만 해도 맛있고 튀김을 해도 맛있는 가지요리입니다.

중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다.

돼지고기는 위의 양념분량대로 넣고 양념을 해서 준비해 주세요

가지는 어슷썰기해서 위생비닐에 밀가루를 넣고 가지를 넣은후 흔들어주세요~

계란 2개를 볼에 푼 후 밀가루옷을 입힌 가지에 계란물을 입혀 후라이팬에 구워주세요~

파프리카와 양파는 채썰어서 준비해 주세요~

후라이팬에 고추기름을 두르고 채썬 마늘을 볶다가 양념된 돼지고기를 넣고 볶아주세요~

돼지고기가 익으면 양파를 넣고 볶아주세요~

파프리카를 넣고~ 굴소스와 웍소스를 넣고 볶아주세요~

모자라는 간은 소금으로 하고 후추가루와 깨소금, 참기름을 넣고~ 버무린후 부추를 넣고 한번만 버무려주세요~

접시 가장자리에 가지전을 올리고 부추잡채를 올린 후 깨소금을 뿌려주면 완성입니다. ^^

가지 관련 상품

등록일 : 2014-07-30 수정일 : 2015-04-15

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레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/hnkim72

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 5

미오리 2016-05-29 20:15:58

맛있고 폼나고 손님왔을때 휘리릭 만들구 혼자먹는게 아쉽지만 맛있네요~~~손님 초대했을때 항상 생각날듯요

H-isu 2020-12-16 18:40:33

비쥬얼 최고 뭔가 대단한음식한것같이 뿌듯하네요 레시피 감사합니다

바쁜직장맘 2023-08-15 16:51:25

맛도좋고 비쥬얼도 그럴듯해서 도움이 많이 되었습니다 감사합니다!

댓글 5

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