미역냉국수-여름철 시원한 별미국수

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예예

미역냉국수-여름철 시원한 별미국수

밥보다는 시원한 국수가 입에 당기는 여름엔 뭐니뭐니해도 시원한 냉국수가 일품인데요..
만들기 간단하고 먹기에도 부담없는 미역냉국수입니다~~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
200g 구매
건미역
1/4컵 구매
오이소박이
2쪽 구매
다시마
2쪽 구매

[양념]

물
3컵 구매
국간장
2.5숟갈 구매
고춧가루
1숟갈 구매
키위식초
4숟갈 구매
통깨
1숟갈 구매
소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 미역 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저.. 마른미역은 찬물에 담구어 부드럽게 불려줍니다~

마른다시마도 찬물3컵에 담구어 다시마물을 만들어주세요~

불린미역은 끓는물에 넣었다 바로 빼는 느낌으로.. 살짝만 데쳐 건져내어준후..

찬물에 헹구어 손으로 물기를 꾹 눌러 짜줍니다~

볼에.. 먹기좋게 썬 미역을 담고.. 국간장, 고추가루, 식초, 통깨, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주세요~~^^

요렇게 무쳐서 잠시 한켠에 두구여..

오이있으시면 오이 반개를 채썰어 준비해주세요~

미역무친거에 오이도 넣고..

다시마물을 모두 부어줍니다~

요렇게 하면 냉국이 완성된거에요~~ㅎㅎ

이제 면만 삶아주면 되어요~~

끓는물에 쫄깃하게 삶아낸 소면을 찬물에 바락바락 주물러가며 씻은후 물기를 털어내고..

그릇에 소면을 담은후 냉국을 넣어주고 얼음동동 띄워내면 완성이에요~~^^

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등록일 : 2014-07-22 수정일 : 2016-01-25

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#미역 #국수 #냉국수 #별미 #임신 #임산부 #입덧 #입덧완화 #새콤

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