매콤 쫄면

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카푸치노

매콤 쫄면

요즘같이 더운 날에 입맛 없으시죠? 별미중의 별미 새콤달콤한 쫄면 어떠신가요? 쫄면 황금 레시피 지금 공개합니다~~

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참기름
1작은술 구매
고추장
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
다진마늘
2작은술 구매
식초
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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고추장 2큰술 ,매실청 2큰술, 고추가루 2큰술, 다진마늘2작은술, 식초 2큰술, 들기름 2큰술, 통깨 1큰술 섞어 양념장을 만듭니다.

상추, 깻잎, 당근, 파프리카를 모두 채 썰어 주세요.. 달걀은 삶아 준비해 주시구요.

끓는물에 쫄면사리를 넣어 3분~3분30초정도 삶아 주시는데요 물이 끓어오르면 찬물을 2~3번정도 넣어 끓은후에 찬물로 헹구어 준비해 주세요.
(면을 삶을때 끓어오르면 찬물을 넣고 끓이고 또 끓어오르면 찬물넣고. 이 과정을 해주면 좀더 쫄깃한 면을 맛볼수 있답니다.)

물기를 제거하고 면에 참기름을 넣어 섞어두시면 더 맛나게 드실수 있어요~

양념장과 갖가지 야채들, 계란을 넣어 맛있게 비벼 드세요~~

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등록일 : 2014-07-14 수정일 : 2015-06-04

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