Name: 오이소박이
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 10개; 부추; 다진마늘 1큰술; 다진생강 1/2작은술; 설탕 1큰술; 고추가루 4큰술; 까나리액젓 1큰술; 굵은소금

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26,763

하나미

오이소박이

여름과 잘어울리는 시원하고 아삭한 오이소박이 입니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오이
10개 구매
부추
구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1/2작은술 구매
설탕
1큰술 구매
고추가루
4큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
굵은소금
구매

노하우

조리순서Steps

오이는 굵은 소금으로 문질러 깨끗이 씻어 준다.

앞뒤 꼭지를 조금씩 달라준 뒤 오이를 3등분해서 잘라준다. 개당 십자로 칼집을 내준다.

십자로 칼집을 낸 오이들은 팔팔 끓는 소금물에 10분 정도 담궈준다.

부추는 깨끗이 씻어 잘게 썰어준다.

다진마늘 1큰술, 다진생강 1/2작은술, 설탕 1큰술, 고추가루 4큰술 넣어 양념을 준비 해준다.

양념에 자른 부추와 까나리 액젓 1큰술을 넣어 젖가락으로 살살살 섞어 준다.

절인 오이는 물기를 제거하고 칼집낸 부분에 양념한 부추를 넣어준다.

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등록일 : 2014-05-26 수정일 : 2015-06-04

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레시피 작성자About the writer

하나미

http://blog.naver.com/hanami75

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