닭가슴살캔으로 닭개장 만들기

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오리는뒤뚱

닭가슴살캔으로 닭개장 만들기

닭가슴살 캔으로 간단하게 만들어요~ 얼큰하고 매콤한 닭개장!

30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추기름
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고추가루
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국간장
5큰술 구매
다진마늘
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노하우

▶ 숙주 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 시래기 손질법

▶ 취나물 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추기름 손질법

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▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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대파는 썰어서 준비하고 표고버섯은 물에 헹궈 물기를 짜서 준비해 주세요. 숙주나물은 미리 데쳐 주었고, 미리 만들어 둔 시래기나물과 취나물을 준비했어요~

계란 2개를 풀어 주세요~

모든 재료를 끓일 냄비에 담아 주고 분량의 양념재료를 넣어서 조물조물 무쳐 주세요. 대파는 조금 남겨 마지막에 데코할 때 쓸거에요~

멸치육수를 넣고 끓여 주세요. 푸욱 끓이다가 떠오르는 거품은 좀 걷어내시구요~ 시간이 있으면 재료를 좀 재어 놓았다가 육수를 넣어 끓이면 더 맛있어요~

풀어 놓은 계란물을 넣어서 바로 휘젓지 말고 잠시 기다렸다가 저어준 후 남겨 놓은 대파도 넣어서 마무리해 주세요. 간은 취향껏 소금으로 맞춰 주세요.

닭가슴살닭개장 관련 상품

등록일 : 2014-03-07 수정일 : 2015-05-25

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레시피 작성자About the writer

오리는뒤뚱

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