LA갈비찜 만들기

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예쁜포비

LA갈비찜 만들기

시판 냉동LA갈비를 이용한 LA갈비찜입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 은행 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

조리순서Steps

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시판 냉동LA갈비는 충분히 해동해 주세요. 양념이 되어 있기 때문에 그냥 사용하시면 됩니다.

당근과 감자는 큼직하게 썬 후 모서리를 둥글려 주세요. 모서리를 둥글리면 끓으면서 떨어져 나가는 부분이 적어 국물이 깔끔해집니다. 표고버섯은 밑동을 제거하고 준비해 주세요. 대추는 주름 사이사이를 깨끗이 씻어 준비해 주세요. 은행도 있으면 준비해 주세요.

압력밥솥에 시판 냉동LA갈비 양념장까지 모두 넣고 채소를 넣어 주세요. 단.. 은행은 나중에 후라이팬에 구워서 고명으로 올리는 것이 더 색이 예쁩니다.

압력밥솥에서 끓기 시작하면 불을 약불로 놓고 약 10분 정도 더 끓여 주세요. 압력솥에 갈비찜을 익히면 빠른 시간 안에 고기가 푹~~ 익게 됩니다. 불에서 내린 갈비찜은 차거운 곳에 두어 기름을 굳혀 주세요.쇠고기는 지방이 많기 때문에 꼭 이 과정을 거쳐서 드셔야 깔끔하니 좋습니다.

표면에 굳은 지방은 다 걷어 주시고 다시 살짝 끓여서 접시에 담아 주시기만 하면 됩니다.

: 시판 냉동LA갈비에는 양념이 다 되어 있기 때문에 별도의 양념장을 만들 필요가 없습니다.

LA갈비찜 관련 상품

등록일 : 2014-01-07 수정일 : 2015-06-06

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