시금치 만두 까르보나라탕

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푸키베베

시금치 만두 까르보나라탕

싱글들을 위한 야식~~ 집에서 간단히 즐겨 먹는 '만두 까르보나라탕' 입니당. 파스타가 없어도 만두로 든든하게 더 맛있게 까르보나라 즐겨 보세요~

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

생크림
150ml 구매
버터
1큰술 구매
파마산가루
약간 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물 300ml 넣고 끓으면 시금치를 넣고 숨이 죽을 정도로만 끓이세요 ~!

믹서기에 넣고 갈아 준비합니다~~
시금치를 넣는 이유는 영양도 있지만.. 일단 색감이 놓아서 식욕이 마구 생기죠 ^^ 그래서 저는 집에서 파스타 해 먹을때 시금치 갈아서 자주 넣어요 ~~ 요것 또한 팁 이지요 ^^

마트에서 싱싱한 바지락 구입했어요 ~! 전날 해감해 두었답니다. ~!

분량의 마늘 양파는 편으로 썰어 준비 청양고추는 어슷썰어서 준비해 주세요 ~!

감자만두... 일반만두는 터지기 쉬워요 자주 해 먹다보니 노하우가 생기더라구요 ~
감자만두는 껍질이 찰지고 쫄깃해서 조리하는 과정에서 터짐이 거의 없어서 만두 까르보나라탕 해 먹을때 간간히 애용해요 ^^

끓는 물에 넣어서 절반 정도 익혀서 체에 받혀 놓습니다.~!

바로 조리과정들어가야 만두가 불지 않아요 ~!
달군 후라이팬에 분량의 버터를 넣고 마늘 양파를 넣고 약간 노릇하게 볶아 줍니다.
그런 다음 시금치물을 넣고 끓이세요 ~!

끓으면 해감한 바지락과 청양고추를 넣고 분량의 생크림을 넣고 끓입니다.~! 그리고 만두를 넣어 주세요 ~!

간이 잘 배이게 끓여 줍니다... 만두가 어느정도 익으면 간을 보세요 .. 저는 여기에 파마산치즈가루 약간만 넣었어요 ~! 딱 좋더라구요 ~ 바지락자체에 간이 우러나오기에 ~
마지막 간을 보아서 소금을 가감해 주시면 됩니다.~! 소금은 기호에 따라 ~~

만두도 맛나고 칼칼하면서도 고소하고 시원한 국물맛도 좋은 만두 까르보나라탕.. 별미중 별미요리에요 ~!

: 바지락 자체에 간이 나와서 그냥 먹어도 거의 간이 맞아요 조금더 가감하고 싶으시다면 소금 아주 약간 첨가 하세요

시금치만두까르보나라 관련 상품

등록일 : 2013-11-01 수정일 : 2013-11-01

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레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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