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하원맘

누구나 좋아하는 감자조림♩

만만한 밑반찬♩누구나 좋아하는 감자조림

감자조림 맛있게 만드는 방법

안녕하세요 하원맘이에요:)

저번 요리 리뷰에 감자볶음을 했었는데요! 이번에는 감자조림을 해보았어요~

감자조림을 끝으로 그 많던 감자를 다 먹었답니다>.<

이번에 시댁가서 또 가져올 예정이긴 하지만요!

이번에 한 밑반찬 감자조림이 너무 소스라치게 맛있어서 레시피좀 공유해볼까해요~

동네 언니들도 너무 맛있다며!! 요리 처음하는거 맞냐고 하더라구요~

하하..저 요리 처음하는거 맞아요

요리가 체질인가봐요~ 간을 안보고만들어도 간이 딱맞아요

재료(4인분)

감자 4개, 양파 1/2개, 물 2/3컵, 청량고추 2개

양념장 : (어른수저 용량) 간장6스푼 + 설탕 3스푼 + 다진마늘 1/2스푼 + 참기름 1/2스푼 + 깨소금 1/3스푼 + 후추가루

감자를 깍둑썰기로 잘라주세요.

너무 크면 잘 안익고, 너무 작으면 부셔지기 쉽습니다.

깍둑썰기한 감자를 물에 담가 전분을 빼주세요.

전분이 가라앉는게 눈으로 보이실꺼에요.

10분정도 담가놓고 다른야채를 손질하면 된답니다.

양파를 적당한 크기로 잘라주세요.

저같은경우는 양파를 크게 잘랐어요. 제가 양파를 안먹어서 골라먹으려구요 ㅎㅎ

청량고추도 어슷썰기로 잘라주세요.

매운거 싫어하시는 분들은 풋고추로 사용하셔도 무방합니다.

(어른수저 용량) 간장6스푼 + 설탕 3스푼 + 다진마늘 1/2스푼 + 참기름 1/2스푼 + 깨소금 1/3스푼 + 후추가루를

넣어 양념장을 만들어주세요.

후라이팬에 기름을 두르고 가열해주세요.

먼저 감자를 넣고 감자가 투명해질때까지 볶아주다가 양념장과 물 2/3컵을 부어 한번 더 볶습니다.

물과 양념장이 반쯤 줄어들때쯤 양파를 넣고 국물이 없어질때까지 졸여줍니다.

감자가 덜익었을때엔 후라이팬에 뚜껑을 닫고 조금 더 졸여줍니다.

마지막으로 청량고추를 넣어 볶아준 뒤 마무리 합니다.

밑반찬으로 쉽고 맛있는 감자조림!

하원맘 레시피로만 한다면 아마 몇날몇일은 감자조림만 먹지 않을까 싶네요^^

정말 맛있습니다

등록일 : 2013-10-25 수정일 : 2013-10-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

포토 리뷰 3

요리 후기 20

우현진 2017-06-09 14:05:24

정말 맛있네요. 저는 설탕대신 올리고당을 사용해봤는데 그것도 괜챦더라구요.

끼니독립 2016-10-08 21:02:06

토요일저녁 이 레시피 덕분에 풍성했습니다. 맛난 반찬 하나가 주는 넉넉함이 생각보다 크네요. 감사합니다 ~~

너무예쁜나 2024-08-01 11:25:44

고추 양파 모두 생략했는데도 양념장 비율이 최고네요~ 간단하면서도 맛있어요^^ 좋은 레시피 감사합니다~

유지혜 2017-06-08 17:54:40

진짜 맛있어요 원래 감자 안좋아하는데 감자가 많아 도전햇는데 신랑도 맛있다고 했어요 전 마지막에 살짝 올리고당 둘렀어요~~

CEJ 2017-06-18 08:20:38

양념장비율 최고에요 ㅋㅋ 처음에너무 맛있게먹고 오늘두번째 만드는중^^

민서꼬야 2017-06-08 18:00:49

요거 맛있어요~ ㅎㅎ늘 이방법대로만 해먹습니당ㅎ전 굴소스도 넣어영

콩콩이 2017-06-04 16:56:55

너무감사합니다 따라만들어봤는데 맛있다고 칭찬받았어요!

요리하는파파 2017-05-01 20:24:50

오늘저녁 반찬으로 했는데 맛이 아주 좋아요 감사합니다.^^

jing0209 2017-06-07 14:27:12

간장은 양조간장으로 했어요 진짜 맛있게 먹었어요!!!!!

보미니. 2016-06-23 00:14:25

덕분에 맛있는 감자조림이 됐어요. 감사합니다^^

준스파파 2017-05-16 19:25:18

맛있더라구요, 청양고추 넣으니 한 맛 나네요 ^^

성완맘 2017-06-09 15:47:05

식구들이 맛있다고 해요..^^감사합니다..

Sungeun Jang 2017-11-09 17:50:22

생각했던것보다 훨씬 맛있어요^^

mees**** 2017-05-28 16:40:09

맛나게 잘됐어요^^ 감사합니다^^

내가니애미다 2016-08-11 18:12:27

맛나게잘해먹엇어요~~~^^

이삭맘가비 2017-06-04 12:03:21

너무 맛있었습니다♡

현종현진 2016-01-28 21:35:01

맛있어요~~~^^b

나연이야 2016-08-17 21:37:38

맛있네요 ^^

연주두둥 2017-06-26 15:10:33

맛나요 전 물 대신 멸치육수 사용했구여 설탕대신 매실액하구 마지막에 꿀을 조금 둘렀어용ㅎㅎ 아가들두 잘 먹네여

안회옥 2016-07-24 21:24:09

맛나게 됐네요 감자가 으스러지지도 않고 잘해먹었어요

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