교촌치킨 부럽지 않은 간장치킨

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교촌치킨 부럽지 않은 간장치킨

우리집에서 만들어먹는 교촌치킨! 재료도 간단하고 만들기 쉬워요. 상큼하고 짭쪼름하니 너무 맛난 치킨~ 윙으로 만들어도 너무 맛있을꺼 같아요.

60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

중간닭
1마리 구매
전분
3큰술 구매
소금
2~3꼬집 구매
후추
약간 구매

[양념]

마늘
1스푼 구매
간장
8스푼 구매
레몬즙
2~3스푼 구매
후추
약간 구매
매실엑기스
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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우선 닭을 씻어서 잘게 썰어서 준비해주세요.
너무 크면 잘 안익으니 최대한 작게 손질해 주세요.

전분 4~5큰술과 후추 1작은술 소금 두세꼬집을 넣어주세요.
따로 튀김옷을 입히지 않아도 맛있어요. 전분이 닭에 있는 물기도 잡아줘서 기름이 튈 일도 없고요.

고루고루 전분이 잘 묻게 섞어 주세요.

양념은 마늘 1, 간장 8, 레몬즙 3, 후추 약간, 매실엑기스 2수저, 설탕 한숟갈을 넣고 잘 저어서 준비해주세요.

기름을 잠기게 익히지 않고 바닥이 안보일정도만 둘러주세요.

노릇노릇 앞뒤로 구워주세요.

키친타올로 기름을 어느정도 빼주세요.

냄비에 기름뺀 닭과 양념을 넣어서 고루 섞이게 한다음 8~10분 조려주세요.

짜잔- 맛나는 교촌치킨 완성
교촌치킨보다 더 깔끔하고 맛나다는 레몬즙이 들어가서 그런지 느끼하지도 않고 짭조름 하니 맛있어요.

간장치킨 관련 상품

등록일 : 2013-10-23 수정일 : 2013-10-23

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/roona1225

sns

요리 후기 5

sandst**** 2022-02-08 18:15:54

치킨너겟 에프에 구운뒤, 소스 양 약간 줄여서 해먹었는데 맛있었어요~~^^ 식구들 모두 대만족이요.

이윤경이에요 2018-03-18 14:39:49

정말 맛있어요~ 전 간장 조금 덜 넣었고 마늘,생강,후추,맛술 설탕 대신 꿀 넣었답니다 교촌 시켜먹을 필요없겠어요 맛난 레시피 감사합니다^^

Haena 2017-08-27 12:22:09

진짜 간단하게 제대로 교촌간장치킨의 맛을냈어요 레시피 정말좋아요^^

댓글 8

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