양상추와 토마토는 준비해서 물기를 안벽하게 빼 주세요.
양파와 파프리카는 다져서 준비,
양파, 파프리카, 당근, 등등등! 취향껏 맞는 재료를 사용!
돼지고기와 소고기는 1:1 로 준비 해서 맛술, 매실, 소금, 후추를 약간씩 넣고 밑간 해 주기.
야채 볶아 수분 날리기!
양파와 파프리카는 쎈불에 휙~ 볶아 수분을 날려주기.
밑간 된 고기에 볶음 야채, 빵가루 두세숟가락 (질기 정도에 맞춰) 넣어 반죽하기!
볼에 재료를 모두 넣어서 고루고루 섞이도록 치대주기!
이때 빵가루를 이용해서 질기를 맞춰주면 되요!
다 섞여 잘 쳐진 패티는 동그랗게 모양 만들기
하나씩 개별 포장 해서 놓으면 나중에도 또 쓸 수 있겠죠?
패티는 기름 두른 팬에 앞뒤 골고루 구워주고,
빵도 앞 뒤 구워주기.
렌지에 살짝 돌리셔도 되요!
다음은 소스 만들기!
간장6, 설탕4, 올리고당2, 물3 밥 숟가락으로 넣고 달달달달~~~~~~ 졸여주세요.
취향껏 짠맛, 단맛 가감 하기~~~ㅎㅎ 푹~~~ 졸이다 보면 걸죽하게 변해있을꺼예요.
그럼 불을끄고, 잠시 식혀두면 올리고당이랑 설탕이 들어가서 묽었던 소스가 걸죽하게 변해요,
- 구운 빵에는 마요네즈를 발라주기.
- 양상추도 올리고,
- 토마토도 올리고,
- 패티도 올리고 소스 발라주기.
- 치즈 올리고,
- 피클 올리고,
- 소스 바른 빵을 위에 덥으면 끝!
쨔잔! 수제 햄버거 완성!
수제 햄버거의 매력은 역시 두둑한 패티죠?
한입에 안들어 갈 듯한 그 패티 ㅋㅋㅋ
코로나때문에 어린이날이여도 어디 가지못하니 아들이 좋아하는 햄버거 만들기 하기로 했어요
몸이좋지않아 신랑이 거의 대부분 손질해서 재료놓고 각자 먹고싶은 재료 넣어서 먹었는데 너무맛있었어요 ㅠㅠ 롯00아 불고기버거 맛인데 수제버거같달까 ㅜㅜ 아들도 두개 신랑도 두개 저도 두개씩 ㅋㅋㅋㅋ완전만족 ㅜㅜ
패티 남은거있어서 낼 또 해먹기로했어요
맛있는 최고의 레시피!!
감사합니다:)
다강맘 2018-07-22 19:46:31
아주 맛있습니다. 아이와 남편이 참 맛있게 먹어요. 파는것보다 훨씬 맛있대요 ^^
디아나8 2018-02-22 10:23:30
나 햄버거 팔까봐요... 넘 맛있었어요...앞으로 요거만 해 먹으려구요 스크랲 해갑니다.
고성댁♡ 2020-03-23 23:17:38
오늘 남편저녁으로 해줬는데 완전맛있다며 엄지척해줬어요ㅋ
좋은 레시피감사합니다^-^
Anycall 2019-03-16 14:46:57
오 소스가 대박!! 이거슨 집에서 해먹는 보람이 있네요 맛있는 롯데리아 불고기버거
clara shim 2023-01-29 10:13:22
와 너무 맛잇게 잘 먹었습니다 저는 패티에 좀 더 다른걸 가미했어요. 버섯이랑 양파를 따로 채썰어서 카라멜라이징 해서 먹으니 더 풍미가 있었네요!!
진짜 맛있네요~~ 사먹는 햄버거 저리가라에요~~ 집에서 해먹으니 건강하고 맛있어서 너무 좋아요^^
호로록호로록호 2020-04-05 22:29:23
소스가 정말 맛있네요 마요네즈와의 조화가 넘 좋아요~ 밖에서 사 먹는 수제버거보다 더 맛있는 거 같아요! 베이글이 있어서 햄버거빵 대신 베이글로 대체했고 마요네즈는 빵 한 쪽에만 발랐어요 재료듬뿍해서 건강하게 만들어먹으니 넘 좋네요 레시피 감사합니다~^^
정뷰 2019-01-14 19:14:22
엄~~~청 맛있게! 온~가족이 먹었어요. 사진은 찍을수도 없었어요. 먹느라 바빴네요. 정말 감사합니다. ❤
초보주부 2017-06-08 18:36:54
세상에 태어나 처음으로햄버거 만들어 봤는데 넘 맛있어요
수제보다도...
체인점 보다도...
햄버거 좋아하는 우리실랑 인정!
요리초보레시피인생루나서영 2021-01-26 11:56:00
이 레시피 진짜 완젼 추천해요!!
밖에서 사먹는 햄버거 저리가라~~~
건강하게 집에서 맛있게 해먹을수있고 냉동실에 두고두고 먹고싶을때 패티꺼내서 아침대용으로 좋고 진짜 짱입니다
감사해요!!!
프리티핑거 2020-03-08 10:48:02
집에 만들어둔 패티가 있어서 소스레시피를 찾다가 발견했어요^^저는 간장 졸일때 양파를 잔뜩넣어서 만들었는데 파는 것처럼 넘 맛있더라구요. 파는 것보다 자극적이지 않고 적당한 맛이 최고에요. 덕분에 너무 잘먹었습니다. 피클이랑 할라피뇨도 반반 섞어서 넣었더니 깔끔하니 좋았어요. 다른분들도 참고하시면 좋을듯해요. 자기가 좋아하는 재료들 추가해서 만들어 드세요!! 소스는 듬뿍!ㅎㅎㅎ
쩡이^^ 2016-06-10 19:27:50
설탕양을 조금 줄이는게 좋은것같아요~맛있었어요~^^좋은 레시피 갈사해요
요정주부 2020-03-22 19:38:18
아이들과 너무 맛있게 잘만들었어요~!! 맛있었어요!!감사해요♡
yjlim1018 2020-05-25 20:15:34
입맛 까다로운 아이들인데 맛있다고 잘먹네요. 감사합니다~!
푸른하늘구름 2024-06-30 12:16:39
맛있어요~~ 버섯과 양파 볶아서 넣으니 더 맛있어요
희망샘~ 2021-10-22 02:11:27
레시피 덕분에 맛있는 수제 버거를 맛 봤네요~
Oz 2023-11-09 19:15:59
성공!! 너무 맛있어요~ 레시피 감사합니다^^
딸기우유냠 2017-08-06 22:41:59
맛있어요 먹어본 햄버거중에 최고임^^ㅎㅎ
쉐프의 한마디2017-08-24 01:03:10
맛있게 해드셨다니 저도 기분좋네요!
감사해요^^
dmsdud5426 2018-07-03 19:34:58
남편이너무맛있다고2개째먹고잇어요ㅋㅋ
vnddns5 2018-11-06 19:08:00
너무 맛있어요 제가 중독이 되버렸네요
리히히히 2019-12-14 16:01:12
햄버거 처음 해봤는데 맛있었어요!
진짜우유00 2016-05-15 17:22:42
진짜 맛있게 잘먹었습니다~!!
a9this 2021-08-16 11:41:23
맛있게 잘 해 먹었습니다.
Soomin Kang 2017-08-16 17:43:59
진짜 너무너무 맛있어요
쉐프의 한마디2017-08-24 01:03:31
맛있으셨다니 저도 뿌듯하고 기분좋네요!
감사합니다^^
park young im 2018-03-01 11:58:05
완전 맛있어요
김진아 2023-06-10 14:05:00
정말 맛있어요
山玉 2024-06-21 17:38:44
쉬웠어요
만두만두만두만두만두만두 2020-08-18 23:04:52
패티는 파는거로 했지만 너무 맛있었어용!!! 최고~~~ 그 소스가 처음에는 잉?? 하는 맛이지만 빵에 발라먹으면 아~~하게 돼요 중독성있는맛 ㅎㅎ
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